Posted on Leave a comment

حساب السعرات الحرارية في البطيخ

تعتبر السعرات الحرارية في البطيخ قليلة جدًا مقارنة ببعض الفواكه الأخرى، فالبطيخ Watermelon هو فاكهة حلوة مملوءة بالماء والمواد الغذائية، ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، لذا يعتبر ملائم جدًا لأنظمة الرجيم، فهو ينعش الجسم بشكل استثنائي، ويعتبر مصدر غذائي جيد لكل من السترولين والليكوبين، وهما مركبان نباتيان قويان، كما يحتوي على 30 سعر حراري فقط و7 جرام من الكربوهيدرات، لكل 100 غرام، وهو خالي من الدهون والكوليسترول، وغني بالمعادن والفيتامينات.

السعرات الحرارية في البطيخ
سنتعرف هنا عبر موقع المرسال على حقائق غذائية عن البطيخ، يتكون البطيخ في الغالب من نسبة (91 ٪) من الماء، و(7.5 ٪) من الكربوهيدرات، وهو لا يشتمل تقريباً على أي بروتين أو دهن، ويتكون في الغالب من الماء والسكريات البسيطة، ومقارنة بغيره يعتبر البطيخ منخفض في السعرات الحرارية والألياف.

العناصر الغذائية في (100 جرام) من البطيخ الخام هي :

السعرات الحرارية: 30 سعر حراري فقط
المياه: 91 ٪
البروتين: 0.6 جرام
الكربوهيدرات: 7.6 غرام
السكر: 6.2 جرام
الألياف: 0.4 غرام
الدهون: 0.2 غرام
الفيتامينات و المعادن في البطيخ
يعتبر البطيخ مصدر جيد لفيتامين C، ويحتوي على كميات مناسبة من البوتاسيوم والنحاس وفيتامين B5 وفيتامين A (من بيتا كاروتين)، وهي فيتامينات لها فوائد عديدة للجسم.

فيتامين C من مضادات الأكسدة؛ الذي يعد ضروري لصحة الجلد وتحسين وظيفة المناعة.
البوتاسيوم هو معدن مهم للتحكم في ضغط الدم وصحة القلب.
النحاس هو الأكثر وفرة في الأغذية النباتية وله فوائد صحية كثيرة ومتعددة.
فيتامين B5 المعروف أيضًا باسم حمض البانتوثنيك، ويوجد هذا الفيتامين في أغلب الأطعمة تقريبًا.
فيتامين أ؛ يحتوي البطيخ على كاروتين بيتا، والذي يمكن أن يتحول في جسمك إلى فيتامين أ.
الكربوهيدرات في البطيخ
يحتوي البطيخ على 12 جرام من الكربوهيدرات لكل (152 جرام)، فالكربوهيدرات هي سكريات بسيطة، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز، كما يوفر البطيخ كمية صغيرة من الألياف، ومع ذلك، فإن كل وجبة من البطيخ تعتبر منخفضة نسبيا في الكربوهيدرات، لذلك لا يؤثر تناوله بشكل كبير على مستويات السكر في الدم.

الألياف في البطيخ
يعد البطيخ مصدرًا ضعيفًا للألياف، حيث يوفر 0.4 جرام فقط لكل 2 (100 جرام)، لكنه يحتوي على الفركتوز، وتناول كميات كبيرة من الفركتوز يمكن أن يسبب أعراض هضمية غير سارة لدى الأفراد الذين لا يستطيعون هضمها تمامًا، مثل المصابين بسوء امتصاص الفركتوز.

السترولين وفوائده في البطيخ
البطيخ هو أغنى مصدر غذائي معروف للحمض الأميني سيترولين؛ حيث تم العثور على أعلى كمية منه في القشرة البيضاء التي تحيط بلحم البطيخ، ويلعب كل من السيترولين والأرجينين دورًا مهمًا في تخليق أكسيد النيتريك، مما يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية، فالأرجينين مهم أيضًا للعديد من الأجهزة مثل الرئتين والكلى والكبد والجهاز المناعي والتناسلي – وقد ثبت أنه يسهل التئام الجروح.

حمض الليكوبين وفوائده في البطيخ
البطيخ مصدر جيد للحمض الأميني سيترولين والليكوبين المضاد للأكسدة، والذي يلعب دورًا مهمًا في الجسم، فالبطيخ هو أفضل مصدر جديد معروف للليكوبين، وهو مضاد قوي للأكسدة ومسئول عن اللون الأحمر، وفي الواقع يعتبر البطيخ الطازج هو مصدر أفضل للليكوبين من الطماطم، ويستخدم الجسم الليكوبين لتكوين بيتا كاروتين، والذي يتم تحويله بعد ذلك إلى فيتامين أ.

رجيم البطيخ
نظرًا لأن البطيخ منخفض السعرات الحرارية، يمكن الاعتماد عليه في التخسيس بشكل كبير، ويمكن إتباع نظام رجيم البطيخ الذي ينطوي على فترة حرمان قصيرة نسبيًا لكنها صارمة، ثم تليها فترة العودة إلى نظامك الغذائي العادي.

المرحلة الأولى: في تلك المرحلة لا يأكل الشخص سوى البطيخ، وهذه المرحلة عادةً ما تستمر لمدة ثلاثة أيام، وقد ينتهي بك الأمر باستهلاك ما يعادل بطيخة واحدة كبيرة كل يوم.
المرحلة الثانية : يعود بعض الناس إلى نظامهم الغذائي الطبيعي، ويضيف آخرون تدريجيًا أطعمة أخرى إلى نظامهم الغذائي، فعلى سبيل المثال يمكنك تناول وجبتين خفيفتين كل يوم وتناول البطيخ كوجبة خفيفة.
فوائد البطيخ
بالإضافة إلى انخفاض السعرارت الحرارية في البطيخ ، هناك العديد من الفوائد الأخرى التي يشتمل عليها ومنها خفض ضغط الدم ومقاومة الأنسولين وتهدئة وجع العضلات بعد التمرين، ومقاومة السرطان وغيرها من الفوائد الأخرى.

البطيخ يقلل من ضغط الدم
البطيخ هو مصدر جيد للسيترولين، والذي يتم تحويله إلى أرجينين في الجسم، وكل من هذه الأحماض الأمينية تساعد إنتاج أكسيد النيتريك، ويؤدي أكسيد النيتريك إلى استرخاء وتمدد العضلات الصغيرة حول الأوعية الدموية، وهذا يؤدي إلى انخفاض في ضغط الدم.

انخفاض مقاومة الأنسولين
الأنسولين هو هرمون حيوي في الجسم، يشارك في السيطرة على نسبة السكر في الدم، ومقاومة الأنسولين هي الحالة التي تصبح فيها خلاياك مقاومة لآثار الأنسولين. هذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ،ويرتبط هذا بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2، ويعمل عصير البطيخ وتناول الأرجينين على خفض مقاومة الأنسولين.

البطيخ يساعد على التقليل من وجع العضلات بعد التمرين
يحتوي عصير البطيخ على السيترولين، الذي يقلل بدوره من وجع العضلات بعد أداء التمارين الرياضية الشاقة؛ فالبطيخ يساعد الرياضي على تهدئة آلام العضلات واستعادة العضلات المرهقة؛ لأن كميات السترولين التي تتحول في الجسم إلى أرجينين وبوتاسيوم تساعد في القضاء على الأمونيا في البول.

البطيخ مقاوم للسرطان
تعتبر ثمرة البطيخ مضادة للسرطان؛ لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الليكوبين، مما يمنحها لونها الأحمر بالإضافة إلى الكاروتينات الأخرى مثل اللوتين والبيتا كاروتين، والتي أثبتت فعاليتها ضد الوقاية من السرطانات مثل سرطان الرئة والبروستاتا والجهاز الهضمي.
وعلى الرغم من أنه يحتوي على الكثير من الماء، إلا أنه يحتوي على خصائص مفيدة متعددة للجسم يتعين علينا الاستفادة منها خلال أيام الصيف الحارة.

Posted on Leave a comment

كيفية التخلص من رائحة السجائر

رائحة الدخان هي رائحة غير محببة و كريهة جدًا هذا ناهيك عن الأضرار التي يسببها التدخين و رائحة المدخن قد يسبب نفور الناس والابتعاد عنه وخصوصًا في المساجد وأماكن العبادة، وإليك بعض التقنينات التي تبعد عنك الرائحة الغير مرغوب فيها الناتجة من التدخين ، فهي طرق سهلة وبسيطة باستطاعتك صنعها في المنزل ، لا تجعل احد ينفر منك ، من اليوم لا احد يتأذي من رائحته ويبتعد عنك.

تغطية رائحتك الشخصية

لتغطية وازالة رائحة التدخين من الفم قم باستخدام غسول الفم باي نكهة تفضلها باستمرار وغسل الأسنان بالفرشاة والمعجون واهم شي استخدام العلكة ، احتفظ بها دائما معك ويمكن استخدامها أثناء التدخين وايضا بعد التدخين فهي تقضي علي رائحة التدخين من الفم.
تتعلق معظم رائحة التدخين في اليدين فلذلك قم بغسل وتنظيف اليد جيدا بالماء والصابون والافضل استخدام صابون سائل ذو رائحة نفاذة وعطرة حتي يغطي علي رائحة التدخين من يديك.
قم بغسل وجهك دائما مع غسل يديك لا النيكوتين يترك أثاره ، قم بغسل الوجه وخصوصا المنطقة المحيطة بالفم واذا كان يوجد شعر بالوجه تغلغل المياه داخله لان الروائح تعلق فيه.
اذا كنت تمتلك شعر طويل فقم ارجاعه للخلف أثناء التدخين وافرده كما كان بعد التدخين وعرضه دائما للهواء ، واذا كنت تقود سيارة فافتح النوافذ للتهوية بشكل طبيعي ، واستخدم كريم مستحضرات للشعر ذو رائحة عطرة.
بعد التدخين لا تقوم بالاحتفاظ بأعقاب السجائر في جيبك فرائحته سوف تثبت في الملابس ولا تقم بالقائها في سلة المهملات ولكن تخلص منها في مكانها الطبيعي.
لازالة رائحة التدخين من الملابس قم باستخدام معطرات الملابس ، واستخدم اقمشة مجهزة لامتصاص الروائح بما فيها رائحة التدخين.
اجعل دائما معك سواء في البيت او السيارة أدوات التدخين والتي تتكون من معطرات الفم والملابس والعلكة وأقمشة امتصاص الروائح.
تهوية الغرفة

حاول دائما ان تدخن بالقرب من النافذة وبقاء السيجارة خارج النافذة وذلك لعدم تعلق الرائحة في الغرفة ، وفكر باستخدام مروحة بجانبك لطرد الرائجة خارج الغرفة.
استخدام معطرات الجو والبخور فهو يغطى علي الرائحة بالكامل ، قم باستخدام مكنسة كهربية لتحريك الهواء علي السجاد وشفط أي شيء يؤدي إلى الرائحة ، قم برش معطر الجو علي الستائر والمفروشات والملابس ايضا فهو يغطي ويزيل الرائحة تماما.
يمكنك صنع كاتم الدخان في المنزل بنفسك ، قم بإحضار أنبوب وشريط لاصق وقطع م الأقمشة للتجفيف و ورق حمام ، ثم ضع كمية كبيرة من الأقمشة للتجفيف واحد في داخل الأنبوبة وواحد في اسفله ، ثم قم بتثبيت كل شئ باستخدام الشريط اللاصق ، و عند التدخين قم بإخراج الدخان في الجهة المقابلة من الأنبوبة ، وسوف يؤدي ذلك إلى تخفيف الرائحة .
منع رائحة الدخان

حاول دائما التدخين خارج المنزل لأن رائحة الدخان تعلق في المنزل ويصعب التخلص منها، إذا كنت تدخن بالخارج وكان الجو عاصف كثيرا وأدر ظهرك ناحية الهواء فهذا يمنع الرائحة من التعلق بملابسك ، خصص أحد الجواكت لارتدائها أثناء التدخين واخلع الملابس الخارجية وانت تدخن و أبعدها في غرفة اخرى ، قم بتغطية شعرك و ارتدي قفاز خفيف أثناء التدخين و قم بخلعهم قبل الدخول إلى المنزل لإبعاد الرائحة عن البيت ، حاول دائما التدخين وانت واقف لإبعاد الرائحة عن الحذاء والجسم قدر المستطاع، لا تكون الرائحة من الدخان المنثور فقط بل من السيجارة كلها فحاول ابعادها عنك قدر المستطاع وضعها في مكان بعيد.
يعتقد البعض ان السجائر ذات النكهات تعتبر افضل من غيرها ولكن هذا خطأ فكلها لها رائحة غير محببة.
كثرة المشي تساعد علي التخلص من الرائحة ولكن ليس كل الرائحة بعض الشئ فقط.
بدل ملابسك دائما وقم بغسل جسمك ، يساعدك هذا علي التخلص من الرائحة العالقة في جسمك.
اذا كنت خارج البيت و تأكل علكة ودخلت البيت وانت لازلت تأكلها فقد يستغرب الأهل من هذا ، فدائما قم بمضغ العلكة من بين الحين والآخر أمامهم حتى لا يكون شئ غريب عليهم، او اخرج وانت تأكل العلكة وقم بتبديلها في الخارج، تعتبر العلكة الخالية من السكر أكثر فائدة لصحتك من العلكة الغنية بالسكر فهي لا تؤثر على الأسنان وتقوم بتنظيفها.
احذر دائما من التدخين فهو يؤثر علي الصحة ويسبب سرطانات الفم والرئة حاول الاقلاع عنه.

Posted on Leave a comment

طريقة الكريب الفرنسي

يعد الكريب واحد من أشهر الأكلات الفرنسية على مستوى العالم، كما تشتهر طريقتها تحضيره في مختلف الدول الشرقية والغربية بدون استثناء، بالإضافة إلى أن الكريب من الممكن أن يتم تحضيره من خلال الأطباق المالحة أو الحلوة، وهناك العديد من الطرق التي يتم صنع الكريب من خلالها، وفي تلك المقالة سوف نقوم بعرض الطريقة الأصلية لتحضير الكريب بمختلف الطرق.

طريقة عمل الكريب المالح
المكونات للعجينة
عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض
عدد 2 بيضة
ثلاثة ملاعق صغار من الملح
كوب ونصف حليب سائل

مكونات حشوة الجبن
نصف كوب نعناع طازج ومفروم
كوب من الجبن الشيدر ويتم بشره جيدا

مكونات حشوة الدجاج
نصف كيلو دجاج ويتم سلقه وتقطيعه، يفضل أن يكون من الصدر
بصلة مفرومة ناعما
ثلاثة فصوص ثوم مفروم
قطعة من البطاطس المقطعة لمكعبات صغيرة ويتم قليها
ربع ملعقة من الكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض
أربعة ملاعق كبيرة من المايونيز ويتم تقليبهم جيدا
ربع كوب صغير من الزيت النباتي

طريقة التحضير
في وعاء عميق يتم وضع الدقيق بالإضافة إلى البيض، ويتم إضافة الحليب ثم يتم خلط جميع المكونات معا من خلال الخلاط الكهربائي

في مقلاة غير لاصقة على النار يتم وضع قليل من الزيت وتترك على النار حتى تسخن قليلا ويتم وضع قليل من الزيت

في المقلاة يتم وضع كوب صغير من عجينة الكريب وتترك لمدة دقيقة حتى تصبح باللون الذهبي، ثم يتم تقليبها على كل من الجنبين

أما عن الحشوة فيتم تحضيرها من خلال الدجاج ويتم هذا من خلال وضع الزيت على النار، ثم يضاف البصل والثوم والقليل من البهارات مع التقليب بشكل جيد حتى يذبل، ويتم إضافة الدجاج والبطاطا والتوابل، بالإضافة إلى المايونيز، كما يتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد ويتم رفعها من النار.

يتم حشو الكريب بتلك الحشوة ثم يتم إضافة أي نوع من انواع الجبن، ويتم لفه بشكل اسطواني ويقدم بهذا الشكل.

طريقة عمل الكريب الحلو
المكونات للعجينة
كوب من الدقيق الأبيض
ثلاثة بيضات متوسطان الحجم
ملعقتان كبار من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة من السكر
كوب ونصف من الحليب السائل
ربع ملعقة من الفلفل الأسود والملح
ملعقة صغيرة من الفانيلا

مكونات الحشوة
ملعقة من الحليب السائل
ملعقة من الكاكاو
نصف ملعقة من الزبدة
ملعقتان من السكر البودرة الناعم
قطعتان من الموز ويتم تقطيعهم إلى دوائر
ملعقتان من البندق ويجب أن يكون مجروش

طريقة التحضير
في البداية يتم وضع الفانيلا بالإضافة إلى البيض ويتم خفقهم بشكل جيد في الخفاق الكهربائي

يتم إضافة ملعقتين كبار من الحليب والزبدة مع الاستمرار في الخفق

يتم خلط كل من الملح والدقيق والسكر، بالإضافة إلى وضعهم بشكل تدريجي على تلك الخليط السابق، ويتم الخفق بشكل جيد

في مقلاة كبيرة ويجب أن تكون غير لاصقة، يتم وضع الزبدة على النار والانتظار حتى تذوب، ويتم إضافة الحليب لها، بالإضافة إلى السكر والكاكاو والبندق والتقليب بشكل جيد

يتم حشو الكريب من خلال كمية كافية للحشوة، ويتم رص الموز فوقها من خلال شكل جمالي، ويتم لف المكونات من خلال أشكال اسطوانية وتقدم ساخنة؟

طريقة عمل الكريب الحلو بالنوتيلا
المكونات
كوب من الدقيق الأبيض ويجب أن يتم نخله جيدا
ثلاثة من البيضات
كوب ونصف من الحليب الطازج
رشة صغيرة لكل من الملح والفانيلا
ملعقة من السكر الناعم
علبة كبيرة من النوتيلا

طريقة التحضير
في وعاء يتم وضع الدقيق الأبيض بالإضافة إلى رشة صغيرة م نالسكر والملح

يتم وضع البيض من خلال وعاء آخر، كما يتم خفقه جيدا، بالإضافة إلى إضافة الحليب ونتابع الخفق، ويكون الخفق من خلال سرعة متوسطة، وذلك حتى تختلط المكونات.

في مقلاة واسعة على النار يتم وضع البيض بشكل تدريجي، بالإضافة إلى خليط الطحين ويتم الاستمرار في الخفق.

يتم إضافة الزبدة المذابة ويتم الخفق من جديد

في الثلاجة يتم وضع عجينة الكريم لمدة ساعة، والانتظار قليلا حتى ترتاح

في مقلاة واسعة يتم دهن القليل من الزيت النباتي بالإضافة إلى الزبدة، ويتم وضعها على النار حتى تسخن بشكل جيد

نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة وترفع المقلاة من النار. ويتم تناول ملعقة صغيرة من العجينة وتوضع في المقلاة الساخنة، كما يتم تحريك المقلاة بشكل دائري والانتظار حتى يكتمل القرص الدائري

يتم إعادة المقلاة إلى النار ويتم تحميرها من قبل الوجهين، ويتم وضع الكريب بشكل مباشر في الطبق

يتم تكرار تلك العملية للعديد من المرات في باقي كمية العجين

نترك العجين حتى يبرد تماما ويتم حشو الكريب من خلال كمية مناسبة من النوتيلا، كما يتم لفه على شكل اسطواني ويقدم بهذا الشكل.

Posted on Leave a comment

آثار اصطدام كويكب ضخم بسطح الأرض

هناك عدد من الكويكبات التي تقترب من الأرض كل عام، وبعض هذه الكويكبات يكون قريب بدرجة مخيفة ومقلقة، لذا يقوم علماء الفضاء بدراسة كل شيء حول الآثار المترتبة على اصطدام كويكب بالأرض، لكي نتجنب آثار حدوث ذلك، وتقوم كلا من وكالة الفضاء الأوروبية وناسا بحسب ما ذكر موقع Live Science بعمل تدريبات عالمية مرتين في العام، للتأهب لعملية اصطدام كويكب بالأرض في عمليات محاكاة غاية في الدقة .

اصطدام الكويكبات بالغلاف الجوي للأرض
تصطدم الآن العديد من الكويكبات الصغيرة بالغلاف الجوي للأرض، إلا أن معظمها يتم حرقه بسبب الاحتكاك الذي ينتج عن مقاومة الهواء الجوي، إلا أن بعض هذه الكويكبات الصغيرة يمكن أن يتسبب في بعض المشاكل مثلما حدث في 2018، ففي عام 2018 تحطم كويكب يبلغ طوله 10 أقدام، يطلق عليه LA 2018.

في منطقة جنوب أفريقيا وبوتسوانا، وهذا تسبب في حدوث العديد من الانفجارات والموجات الصدمية بعد أن سقطت الشظايا الخاصة بصخور هذا الكويكب على الأرض، وهذا أمر مؤسف ومخيف بالطبع لكن هذا الحادث يعد حادث بسيط جدا لأن الكويكب صغير، إذن ماذا يمكن أن يحدث في حال اصطدام كويكب ضخم بالأرض ؟

نتائج اصطدام كويكب ضخم بالأرض
اصطدم كويكب ضخم بالأرض في جزء بعيد من سيبيريا، وذلك عام 1908، وقال علماء ناسا عن هذا الوضع أنه قام بتحويل 800 ميل مربع من الغابات لشظايا خشبية محترقة على الفور، حيث كانت الطاقة التي انبعثت من هذا الإصطدام تعادل تأثير إلقاء 185 قنبلة مثل قنبلة هيروشيما، وكان من نتائج هذه الحادثة أيضا ارتفاع درجة حرارة الهواء لأكثر من 40.000 درجة فهرنهايت، وكان حجم تلك القطعة الصخرية الفضائية بين 160 و 620 قدم .

لذا دعنا نتخيل أسوء سيناريو يمكن أن يحدث في حال اصطدام كويكب ضخم بالأرض :

سنتخيل أن هناك كويكب يبلغ طوله 10 كم قد عبر إلى الغلاف الجوي، تصطدم بسطح كوكب الأرض، حينها غلافنا الجوي لن يكون له أي دور وقائي لأنه سيكون بمثابة حرب بين شخصين أحدهما يمسك سلاح ناري والآخر يمسك سكينا بلاستيكيا، لذا سيعبر الكويكب الغلاف الجوي كأنه غير موجود، وسوف يحدث انفجار عظيم سيؤدي إلى إحراق الكثير من الأكسجين، وبالتالي كل الكائنات الحية على سطح الأرض سوف تحترق .

ليس هذا فحسب، بل سيحيط غلاف كثيف جدا من البخار بالأرض، وهذا سيحجب ضوء الشمس من الوصول للأرض لمدة عام على أقل تقدير، وهذا ما يجعل العلماء يعتقدون أن انقراض الديناصورات قبل 65 مليون سنة كانت بسبب اصطدام كويكب بهذا الحجم بالأرض، وهذا ما أدى لانقراض الديناصورات، ويقول العلماء أن هناك فرصة لوجود كويكب بهذا الحجم ليضرب الأرض مرة أخرى في المستقبل ” لكن لحسن الحظ أن هذه فرصة بعيدة جدا ” .

وبما أننا نعيش في نظام شمسي لا يمكن التنبؤ به تماما، فإن فكرة التنبؤ بما قد يحدث عندما يصطدم كويكب بالأرض شيء لا يمكن معرفته بدقة، وبالطبع أهم ما يجب أن نفكر فيه عند تخيل وضع مثل هذا هو الحجم، فحجم الكويكب مهم بكل تأكيد، حيث أن الكويكب الصغير يمكن أن يسبب عدد من الانفجارات الصغيرة والأضرار التي لا تذكر، بينما يمكن أن يتسبب كويكب ضخم في حدوث انقراض تام لكل ما على الأرض، إلا أنه ولحسن الحظ فإن هذا السيناريو غير مرجح حدوثه في الوقت الحالي .

ما هو الكويكب
الكويكب عبارة عن كوكب صغير يتخذ مدار إما حول الشمس أو أحد الأجرام الكونية، وتم إطلاق كلمة كويكب تاريخيا على كل جرم فلكي يتخذ له مدار من الشمس، وتختلف الكويكبات عن الأجرام التي توجد في حزام الكويكبات، حيث أن سطح الكواكب الصغيرة البعيدة والتي تقع خارج المجموعة الشمسية تحتوي على مواد متطايرة وهي بهذا تشبه المذنبات، ويقال أن الكويكبات تشكلت في بداية عمر الشمس أي عندما كانت سديم .

Posted on Leave a comment

الضغوط النفسية في فترة الحمل وأثرها على الجنين

تعتبر فترة الحمل من الفترات المختلفة تمامًا في حياة أي امرأة وخصوصًا في حالات الحمل للمرة الأولى ؛ حيث أنها تتعرض للعديد من التغيرات الفسيولوجية والجسدية والصحية والنفسية ، وقد أشارت العديد من الأبحاث والدراسات العلمية إلى أن صحة المرأة سواء العضوية أو النفسية تنعكس بشكل مباشر على صحة الجنين .

الضغط النفسي للحامل
أثناء فترة الحمل يحدث تغير كبير في معدل إفراز الهرمونات المختلفة في جسم المرأة ولا سيما الهرمونات المسؤولة عن تحسين الحالة النفسية والمزاجية لها ، ومن هنا نجد العديد من النساء الحوامل في حالة عصبية زائدة ويزداد هذا الشعور كلما تقدمت المرأة في شهور الحمل ؛ حيث أن الحامل في الثلث الأخير من الحمل تكون أكثر عصبية وقلق واضطراب صحي ونفسي .

وبذلك ؛ فإن تعرض المرأة إلى أي ضغوط عصبية إضافية سواء بسبب الدراسة أو العمل أو الخلافات الزوجية أو أي مشاكل أسرية أو اجتماعية أو صدمات نفسية أو غيرها من عوامل التأثير على الحالة النفسية الأخرى أثناء فترة الحمل ؛ يؤدي إلى زيادة شعورها بالتوتر العصبي والقلق والعصبية الزائدة التي تؤثر على صحتها بشكل سلبي جدًا بل وينعكس ذلك أيضًا على صحة جنينها .

وهذا يُوضح ضرورة أن يتم التعامل مع المرأة أثناء شهور الحمل بطريقة خاصة وعدم تعريضها إلى أي عوامل ضغط نفسي ومساعدها على المرور من فترة الحمل بسلامة وأمان لها وللطفل .

العلاقة بين دماغ الأم والجنين
قام الباحثين والعلماء بإجراء عدد كبير من الأبحاث والدراسات التي قد أوضحت تأثير الضغوط النفسية التي تتعرض لها المرأة على صحة الجنين أثناء الحمل وبعد الولادة أيضًا ، ومن ضمن ذلك إحدى الدراسات الحديثة التي أجريت في جامعة كامبريدج University of Cambridge في المملكة المتحدة ونُشرت في يوم السابع عشر من شهر ديسمبر من عام 2019م ؛ أشارت إلى أنه يوجد علاقة مباشرة بين حالة المرأة النفسية والعصبية وسلامة الجنين .

حيث قد أشارت الدراسة إلى أن عقل الأم وعقل الجنين يعملان معًا عبر شبكة تواصل ضخمة ودقيقة في نفس الوقت ، وتكون درجة الترابط فيما بينهما أكبر عندما تمر الأم بمشاعر إيجابية حيث يُساعد ذلك على نمو وتطور عقل الجنين وولادة طفل أكثر ذكاءً ، بينما تعرض المرأة إلى مشاعر سلبية يؤدي إلى تقليل التواصل بين مخ الأم والجنين ، وبالتالي ؛ انخفاض معدل نمو الجهاز العصبي للطفل .

وقد اقترحت الدراسة أيضًا عبر النتائج التي توصلت إليها بواسطة العالم الدكتور Vicky Leong ؛ إلى أن الأم التي تُعاني من الاكتئاب والتوتر النفسي ؛ تلد أطفالًا أقل قدرة على النمو العقلي ويكونوا أقل في المعدلات الدراسية بالمقارنة مع أقرانهم الذين يولدون لأمهات تتمتع بالمشاعر الإيجابية .

ولذلك أوصت هذه الدراسة بضرورة أن تسعى كل أم قدر الإمكان أن تبتعد على الكآبة والحزن والمشاعر السلبية المختلفة وعن النكد الزوجي أيضًا قدر الإمكان أثناء فترة الحمل وعلى المحيطين بالمرأة الحامل أيضًا سواء الزوج أو الأهل أو الأصدقاء أن يكونوا أكثرًا حذرًا عند التعامل معها والحرص قدر الإمكان على عدم تعرضها إلى أي اضطرابات نفسية أو عصبية طوال فترة الحمل ؛ لأن الأمر هنا لم يعد مقصورًا على صحة الأم فقط ؛ بل إن تأثير ذلك يمتد إلى التأثير على الصحة النفسية للطفل وعلى قدراته العقلية والإدراكية وقدرته كذلك على التفوق الدراسي والعملي فيما بعد .

ويُذكر أن نتائج هذه الدراسة قد تم نشرها في المجلة العلمية الدولية NeuroImage .

Posted on Leave a comment

سيدنا داود والنعاج

كان نبي الله داود عليه السلام رسولاً من أولي العزم، وكان ملكاً نبياً، فالله عز وجلَ أرسله إلي بني إسرائيل فكان من أعظم ملوك بني إسرائيل رغم عمله بالحدادة كما ذكر في قال تعالى في سورة سبأ آية 10 (وَلَقَدْ آتَيْنَا دَاوُودَ مِنَّا فَضْلًا ۖ يَا جِبَالُ أَوِّبِي مَعَهُ وَالطَّيْرَ ۖ وَأَلَنَّا لَهُ الْحَدِيدَ)، فكان نبياً عادلاً دائماً ما كان يحكم بين الناس بالعدل، وكان يأكل من قوت يده بالحدادة.

صفات داود عليه السلام
كان داود عليه السلام نبياً وملك لبني إسرائيل، وقد أشتهر سيدنا داود بالقوة البدنية والشجاعة الفائقة، فكان هو الفتى الصغير الذي تمكن من أن يقتل جالوت ملك الكفار، عندما كان في جيش طالوت، فأصبح بعد ذلك ملكاً لبني إسرائيل، فكانت فترة حكمه لبني إسرائيل مثال للأمانة والعدل.

أتي الله سبحانه وتعالى داود عليه السلام العديد من المميزات، فميزه بالرشد في قراراته وكان خطيب مفوه، وملتزم بالعبادة والزهد في الدنيا، وقد أشار رسول الله أن أفضل الصيام والصلاة هي لداود عليه السلام، حيث كان يصوم يوماً ويفطر يوماً، وكان ينام نصف الليل ويقوم النصف الأخر، ثم يقوم ثلثه وينام سدسه، وقد كان عليه السلام بجانب حكمه لبني إسرائيل كان أيضاً قاضياً يحكم بين الناس بالعدل.

قصة سيدنا داود والنعاج
من أشهر القصص التي وردت في حكم داوود عليه السلام قصة الخصمين الذين دخلوا عليه المحراب وهو يتعبد ليحكم بينهم في قضية النعاج، وهي من أشهر القصص المتداولة بيننا، وقد ذكرها الله تعالى في كتابه الكريم في سورة ص من الآية 21 إلي الآية 26 حيث قال تعالى :

(وَهَلْ أَتَاكَ نَبَأُ الْخَصْمِ إِذْ تَسَوَّرُوا الْمِحْرَابَ *إِذْ دَخَلُوا عَلَى دَاوُدَ فَفَزِعَ مِنْهُمْ قَالُوا لَا تَخَفْ خَصْمَانِ بَغَى بَعْضُنَا عَلَى بَعْضٍ فَاحْكُمْ بَيْنَنَا بِالْحَقِّ وَلَا تُشْطِطْ وَاهْدِنَا إِلَى سَوَاءِ الصِّرَاطِ *إِنَّ هَذَا أَخِي لَهُ تِسْعٌ وَتِسْعُونَ نَعْجَةً وَلِيَ نَعْجَةٌ وَاحِدَةٌ فَقَالَ أَكْفِلْنِيهَا وَعَزَّنِي فِي الْخِطَابِ *قَالَ لَقَدْ ظَلَمَكَ بِسُؤَالِ نَعْجَتِكَ إِلَى نِعَاجِهِ وَإِنَّ كَثِيرًا مِنَ الْخُلَطَاءِ لَيَبْغِي بَعْضُهُمْ عَلَى بَعْضٍ إِلَّا الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ وَقَلِيلٌ مَا هُمْ وَظَنَّ دَاوُدُ أَنَّمَا فَتَنَّاهُ فَاسْتَغْفَرَ رَبَّهُ وَخَرَّ رَاكِعًا وَأَنَابَ *فَغَفَرْنَا لَهُ ذَلِكَ وَإِنَّ لَهُ عِنْدَنَا لَزُلْفَى وَحُسْنَ مَآبٍ*يَا دَاوُدُ إِنَّا جَعَلْنَاكَ خَلِيفَةً فِي الْأَرْضِ فَاحْكُمْ بَيْنَ النَّاسِ بِالْحَقِّ وَلَا تَتَّبِعِ الْهَوَى فَيُضِلَّكَ عَنْ سَبِيلِ اللَّهِ)

قال المفسرون في تفسيرهم لقصة سيدنا داود عليه السلام والنعاج، أنه كان جالساً في غرفته، ودخل عليه شخصين فجأة بدون إذن، كانا أخويين يملك أحدهما تسعاً وتسعين نعجة والثاني يملك نعجة واحدة، وطلب الأول من أخيه أن يعطيه هذه النعجة التي لديه حتى يضمها إلى نعاجه وتكون تحت يده، مدعياً أنه أحق بها من أخيه.

كان هذا الأخ هو المدعي وقد سرد القصة على سيدنا داود بطريقة هيج بها تعاطف سيدنا داود، فقضى داود عليه السلام طبقاً لكلام المدعي دون أن يستمع إلى كلام المدعى عليه وهو الأخ الثاني، بعد ذلك قال داود للمدعى عليه أن أخاك ظلمك بطلب نعجتك لضمها إلى نعاجه، ولما تنبه داود عليه السلام أنه صدر منه حكم غير لائق، وأن هذا الأمر كان فتنة وامتحان له من الله استغفر الله وسجد له.

هناك خلاف على هذه القصة بين العلماء فقد قال ابن كثير أن هذه القصة مأخوذة من الإسرائيليات، لأنها تنفي عصمة نبي الله داود، وقد اتجه بعض العلماء إلى أن يقتصر على قراءة الآيات ويترك تفسيرها لعلم الله.

Posted on Leave a comment

عبارات جميلة عن أهمية التعليم

 

لن تتقدم الأمم إلا بالتعليم، فالتعليم هو مقياس مهم جدا لقياس نهضة الشعوب، فما هو الحكم في دولة بلا تعليم، لابد وأن ينتشر فيها الجهل والأمراض والفشل وغيرها من المظاهر السيئة، أما الدولة التي تهتم بالتعليم، فإننا نجد النهضة والتقدم والاختراعات وكل ما يعبر عن نجاح هذه الدولة، لذلك عبر الحكماء والعظماء عبر التاربخ عن أهمية التعليم بالعبارات التحفيزية، التي تؤكد على أهمية التعليم في الحياة .

عبارات تحفيزية عن أهمية التعليم

“أن التعليم بنوعيه الكمي والكيفي، هو الطريق إلى النهوض من مستنقع الجهل والتخلف، والذي أهم عناصر نجاحه المعلم والمربي الناجح، المحب لعمله ثم المنهج الذي يسهم في فتح العقول وشحذها لا برمجتها وتدجينها.” عبد الله السعدون

“التعليم جواز السفر إلى المستقبل.” مالكوم اكس

“التعليم ليس استعدادا للحياة، إنه الحياة ذاتها.” جون ديوي

“التعليم مفتاح باب الحرية الذهبي.” توماس جفرسون

“التعليم هو القدرة على الاستماع لأي شيء دون أن تنفلت أعصابك أو تفقد ثقتك بنفسك.” روبرت فروست

“الحرية دون تعليم في خطر دائم، أما التعليم دون حرية فيذهب سدى.” جون كنيدى

“الطفل الذي اقتصر تعليمه على المدرسة هو طفل لم يتعلم.” سانتيانا

“إن التعليم هو الحامض الذي يذيب شخصية الكائن الحي، ثم يكونها كما يشاء.” محمد اقبال

“تعليم اللغات الأجنبية واجب، والتعليم باللغات الأجنبية جريمة حضارية وقومية.” احمد بن نعمان

“فلنحاول تعليم الكرم والإيثار، فنحن نولد أنانيين.” ريتشارد دوكنز

“كيف يكون الأطفال في غاية الذكاء والرجال في غاية الغباء؟ لابد أن السبب هو التعليم.” الكسندر دوما

“لا يمكنك تعليم أحد أي شيء، بل فقط مساعدته على العثور على المعرفة داخل نفسه.” غاليليو

“من ينصب نفسه للناس إماماً فليبدأ بتعليم نفسه قبل تعليم غيره، وليكن تأديبه بسيرته قبل تأديبه بلسانه.” علي بن ابي طالب

“أنه من الجيد أن تكون فاضلا ، ولكن تعليم الآخرين أفضل بكثير … وأسهل بكثير.” مارك توين

“نحن نتعامل مع أكثر الأجيال تعليماً في التاريخ ، و لكن المشكلة أن عقولهم ارتدت أفضل الملابس بدون أن تعرف أين ستذهب” تيموثي ليري

التعليم هو أقوى سلاح من الممكن استخدامه لتغيير العالم.  نلسون مانديلا

الاستثمار في المعرفة يحقق أفضل عائد.     بنيامين فرانكلين

التعليم ليس إعدادًا للحياة… بل هو الحياة نفسها!     جون ديوي

وظيفة التعليم تتمثل في تعليم الفرد التفكير بعمق وبنقد. فالذكاء والشخصية هما الهدف الحقيقي من التعليم.    مارتن لوثر كينج

التعليم هو خروج من الظلام إلى النور.    آلان بلوم

التعليم هو جواز السفر للمستقبل، فإن الغد ينتمى لأولئك الذين يعدون له اليوم.  مالكوم إكس

التغيير هو النتيجة النهائية للتعلم الحقيقي.  ليو بوسكاليا

التعليم هو ما يتبقى للشخص بعدما ينسى ما تعلمه في المدرسة. البرت اينشتاين

التعليم هو مفتاح النجاح في الحياة، والمعلمون لهم تأثيرًا أبديًا في حياة طلابهم. سولومون أورتيز

المعرفة قوة، المعلومات تحرير، التعليم بداية التقدم، في كل مجتمع، وفي كل عائلة. كوفي أنان

جذور التعليم مُرة، لكن الثمار حُلوة.   أرسطو

عِش كما لو أنك ستموت غدًا، وتعلم كما لو أنك ستحيا إلى الأبد.    غاندى

التعليم هو القدرة على الاستماع لأي شيء تقريبًا بدون أن تفقد أعصابك أو ثقتك بنفسك.    روبرت فروست

مهما كانت تكلفة مكتباتنا، فهي تكلفة رخيصة مقارنة بتكلفة شعب جاهل!  والتر كرونكايت

لابد أن يتعلم الأطفال كيف يفكرون، وليس بماذا يفكرون.     مارجريت ميد

بمجرد ما أن يضيء العقل فلا يمكن أن يعود مظلمًا مرة أخرى.     توماس بين

التعليم هو إضرام النيران، وليس ملء الوعاء.     سقراط

المتعلم يختلف عن غير المتعلم بقدر اختلاف الحي عن الميت.     أرسطو

كل من يتوقف عن التعلم فهو كهل، ولا يهم إن كان في العشرين أو في الثمانين من عمره، بينما كل من لا ينفك يتعلم يظل شابًا.     هنري فورد

Posted on Leave a comment

افضل جامعات في المانيا للطب

 

الطب هو علم وممارسة تشخيص المرض وعلاجه والوقاية منه ، وتعتبر ألمانيا وجهة مفضلة لطلاب الطب ، ليس فقط لدراسات الماجستير ولكن حتى بالنسبة لدراسات البكالوريوس ، وتقدم ألمانيا أفضل المرافق والتعليم على مستوى عالمي في مجال الطب ، وقليل من الجامعات المذكورة أدناه هي من بين أفضل الجامعات ليس فقط في ألمانيا ولكن الأفضل في العالم لدراسة الطب .

الجامعة الراينية العليا بآخن

تعتبر الجامعة الراينية العليا بأخن هي أكبر جامعة للتكنولوجيا في ألمانيا والتي تنتمي إلى مجموعة الجامعات العالمية ، كما أنها واحدة من المؤسسات الرائدة في أوروبا للعلوم والبحوث ، ويركز برنامج الماجستير هنا على جميع التخصصات بما في ذلك الفنون والعلوم الاجتماعية والاقتصاد .

جامعة هايدلبرغ

تعتبر جامعة هايدلبرغ ، والتي تأسست عام 1386 ، هي أقدم جامعة في ألمانيا وواحدة من أقوى جامعات الأبحاث الطبية في كل أوروبا ، وتعتبر النجاحات التي حققتها كل من جولتي مبادرة التميز والتصنيفات المعترف بها دوليًا تثبت أن سمعة هايدلبرغ الممتازة ودورها الريادي في المجتمع العلمي تستحق كل هذا العناء .

فيما يتعلق بتعليم الطلاب وتشجيع الأكاديميين في بداية حياتهم المهنية ، تعتمد جامعة هايدلبرغ على التعليم القائم على البحوث والتدريب المتميز جيد التنظيم لمرشحي الدكتوراه .

جامعة هامبورج

تُعرف جامعة هامبورج بأنها من الجامعات الرائدة في ألمانيا التي تقدم برنامجًا دراسيًا عالمي للبكالوريوس والماجستير ، حيث توفر وتتيح دراسة جميع تخصصات الطب ، بالإضافة إلى دراسة العديد من اللغات الأجنية الرائدة .

جامعة جوتنغن

جامعة جوتنغن هي عبارة معهد عالمي رائد في ألمانيا لدراسة علوم الطب المختلفة ، كما أنها جامعة معترف بها من قبل الدولة والتي تركز على تدريب وتعليم مديري المستقبل ، وتوفر العديد من البرامج مثل الدراسة داخل الحرم الجامعي وبرامج التعلم عن بعد .

جامعة بون

جامعة بون هي واحدة من الجامعات الرائدة في العالم القائمة على البحوث الطبية ، وبالتالي ليس من المستغرب أن تعمل هذه الجامعة على مستوى دولي ، وهي متخصصة بشكل خاص في مجالات البحث الطبي وتقدم برامج دولية .

جامعة تو دريسدن

جامعة تو دريسدن للأبحاث العامة ، هي أكبر معهد للتعليم العالي في مدينة دريسدن في ألمانيا ، كما أنها تأتي تحت تسع جامعات رائدة في الألمانية ، كما تحصل على لقب جامعة التميز .

جامعة ميونيخ

الجامعة التقنية بميونيخ هي جامعة بحثية لها فروع في أركيسستراس ، جارشينج و فريسينج ، ويينشتيفان ، وهي عضو في مجمع الجامعات العالمية للطب ، وحتى الآن هي الجامعة الحكومية الوحيدة المكرسة لدراسة تكنولوجيا العلوم الطبية .

جامعة دويسبورج إيسن

يمكن أن توفر المؤسسات الداخلية للجامعة ومجموعة من المؤسسات غير الجامعية نتائج رائعة للعمل العملي المتنوع ، ليس فقط التخصصات الطبية ، إلا أنها هي المسؤولة عن هذه النتائج المثيرة للإعجاب ولكن أيضًا العلوم الإنسانية والعلوم الاجتماعية .

جامعة ارلنجن نورمبرج

جامعة فريدريش ألكساندر هي جامعة أبحاث عامة تتبع ثاني أكبر جامعة حكومية في ألمانيا ، تعتبر مجالات التركيز الرئيسية للجامعة هي البصريات والتكنولوجيا البصرية وعلوم الحياة الجزيئية والطب والتكنولوجيا الصحية والإلكترونيات والمعلومات والاتصالات والطاقة والبيئة والمناخ واللغة والثقافة والمنطقة والقانون والاقتصاد .

جامعة جوته فرانكفورت

تقف جامعة جوته في فرانكفورت بين أفضل جامعات العالم للبحثوت الدولية ، حيث تقدم جامعة فرانكفورت مجموعة واسعة من البرامج الأكاديمية العلمية ، وتجذب جامعة جوته في فرانكفورت عددًا كبيرًا ومتنوعًا من الطلاب والباحثين من جميع أنحاء العالم .

Posted on Leave a comment

كيفية عمل مهلبية قمر الدين

قمر الدين

قمر الدين وجبة معروفة في بلاد الشام ومصر ويشتهر صنعها في شهر رمضان المبارك حيث تكون تحليه اساسيه بعد وجبة الافطار واليكي الوصفه

المقادير

نصف لفة قمر الدين
6ملاعق طعام نشا
ربع كوب ماء ورد
ربع كوب لوز مبشور
ملعقتين من جوز الهند
7اكواب ماء
كوب سكر

طريقة عمل مهلبية قملا الدين

يقطع قمر الدين الى قطع صغيرة وينقع في كوبي ماء لمدة ساعتين
يخلط بالخلاط الكهربائي جيدا
يوضع في قدر ويضاف اليه باقي الماء
يرفع على النار ويقلب وقبل غليانه نذوب النشا في نصف كوب ماء
ويضع على قمر الدين مع التحريك المستمر
الى ان يصبح سميك القوام
نضع ليه ماء الورد ويقلب
يرفع من على النار ويصب في قوالب ويترك قليلا حتى يبرد
يزين باللوز المبشور على شكل قلب فارغ ,املأي الفراغات بجوز الهند
يدخل الى الثلاجة حتى يبرد ويقدم باردا

نوع الوجبة :
حلويات

القيمة الغذائية للوجبة :
قمر الدين مفيد جدا جدا للاطفال ويساعد في تقوية وبناء عظامهم
يحتوي على كمية مناسبة من السكر و الكالسيوم والفيتامنيات

سر الخلطة :
اضافة النشا وماء الورد فهذا سر لا يعلمه الكثيرون ويؤثر في مذاق قمر الدين الى الافضل والرائحة الى الاشهى

Posted on Leave a comment

طريقة عمل المهلبية

المهلبية العادية هي أحد أنواع الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الصغار والكبار، بسبب طعمها اللذيذ والطيب كما أنها تمتاز بسهولة تحضيرها، فهي تحتوي على الحليب المخلوط بالنشا ويزين بالقرفة والمكسرات، ويتم عملها بالعديد من الطرق، فمن الممكن أن تكون مع البسكويت أو القشطة أو الأرز أو الشوكولاتة

اعداد المهلبية العادية

المكونات

– أربعة أكواب من الحليب السائل.

– أربع ملاعق من النشا.

– نصف كوب من السكر.

– ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

نقوم بوضع وعاء على نار عالية ونضع فيه الحليب والسكر ثم نترك الخليط حتى يغلي، ثم نقوم بإذابة النشا مع نصف كوب من الحليب البارد، ثم نضيفه إلى الحليب المغلي بشكل تدريجي، ونستمر في التقليب، ثم نترك الخليط على النار ونتركه يغلي لمدة دقيقتين، ثم نرفعه من عن النار ونضيف ماء الورد، ثم نفرغه في أطباق التقديم، ونزين الوجه برش جوز الهند والفستق الحلبى أو اللوز أو أي نوع من المكسرات.

مهلبية بالشوكولاتة

المكونات

– ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.

– ثلاث ملاعق من النشا.

– ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.

– جوز هند أو مكسرات.

طريقة التحضير

نقوم بوضع النشا والكاكاو في وعاء، ثم نضيف عليهما نصف كوب من الحليب البارد، ونقوم بخلط كل المكونات جيداً حتى يصبح لين

ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الحليب، وبعدها نضيف إليه السكر، ونضعه على نار متوسطة، وعندما يغلي نقوم بإذابة النشا بداخله، مع التقليب المستمر حتى يصبح متماسك، نقوم بتفريغ المهلبية في كاسات التقديم، ونزين الوجه ونرش عليه جوز الهند والفستق أو أي نوع مكسرات.

مهلبية الأرز

المكونات

– ثلاثة ليترات من الحليب السائل.

– ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.

– ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

– ربع كوب من ماء ورد.

– اثنين كوب من الأرز.

– أي نوع من المكسرات.

طريقة التحضير

نقوم بغسل الأرز جيداً ونتركه منقوع في القليل من الماء لعدة ساعات، بعدها نقوم بوضع الأرز في الخلاط الكهربائي مع الماء ونضربهم جيداً حتى يذوب الأرز في الماء، ثم نقوم بوضع الحليب السائل داخل وعاء على النار مع السكر، وحليب البودرة ونقلبهم جيداً، ثم نقوم بسكب خليط الأرز داخل الوعاء مع التقليب المستمر حتى يصبح متماسك وسميك، ثم نضع ماء الورد ، ونقلب جيداً حتى يغلي ثم نطفئ النار، نقوم بتفريغ المهلبية في أكواب التقديم، ويتم تزين الوجه ببعض المكسرات ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.

مهلبية الأرز بالحليب

المكونات

– ثلاثة أكواب من الارز.

– ستة أكواب من الحليب السائل.

– ثلاثة أكواب من الماء.

– ملعقتان كبيرتان من النشا.

– القليل من المستكة أو ماء الورد.

– مكسرات.

طريقة التحضير

نقوم بنقع الأرز بعد غسله جيداً، ثم نقوم بوضع الأرز مع الماء في وعاء على النار، حتى يغلي وينضج الأرز، ثم نضيف في وعاء آخر الحليب مع السكر والنشا، ثم نضيف الأرز الناضج ونضع عليه  القليل من المستكة أو ماء الورد ثم نتركه يغبى ويصبح متماسك وسميك، ورفعه من النار ونفرغه في أطباق التقديم، ثم نزينه بالمكسرات ونضعه في الثلاجة ويقدم بارد.

عمل مهلبية الموز

المكونات

– ست أصابع من الموز اللين.

– ربع كوب من عصير الليمون الحامض.

– ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

– ربع كوب من السكر.

– ثلاث بيضات.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

– نصف كوب من البسكويت السادة.

طريقة التحضير

نقوم بتقشير أصابع الموز ثم نقطعها قطع صغيرة، ونقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف عصير الليمون، ونخلطهم جيداً مع بعضها على، ثم نقوم بإضافة الحليب في وعاء كبير ثم نرفعه على النار، ونقوم بعدها بإضافة السكر ونحركه جيداً، حتى يتم ذوبان السكر، ثم اتركيه حتى يغلي على النار، ثم نقوم بخفق البيض في وعاء صغير ثم نفرغ الخليط على الموز، ومعه الحليب والسكر، ثم نخلطهم جميعاً، حتى تصبح خليطاً سميكاً، ثم نرفعها من على النار، ونفرغها في قالب ونزينها بشرائح الموز، والبسكويت، وندخلها للثلاجة، لمدة ساعة ونخرجها حتى تقدم باردة.