Leave a comment

أفضل الاماكن في مرسي مطروح

أفضل الاماكن في مرسي مطروح
الجبن من منّا لا يتناول الجبن في وجبة الإفطار أو على العشاء أو في أوقات الغداء بإضافته إلى أطباق السّلطات المتنوِّعة، تتنوَّع الأجبان فمنها الجبنة القاسية والجبنة السّائلة القابلة للدَّهن، والجبنة الصّفراء وغيرها الكثير، تتميَّز الأجبان بنكهات مختلفة ومتعدِّدة. تعتبر الأجبان المصنوعة من الحليب الصّافي غذاءً صحّياً ومصدراً غنياً بالكالسيوم المفيد لصحة الأسنان والعظام، فهو مفيد للأطفال والكبار على حدٍ سواء، وهنا سيدتي سأقدِّم لكِ طرقاً سهلة جداً لصناعة أنواع معيَّنة من الأجبان أتمنّى أن تنال رضاكِ. الجبن الأبيض بزيت الزّيتون المكونات أربعة لترات من الحليب السائل.

 

ربع كوب من الخل الابيض زيت زيتون. منكهات : زعتر بري جاف. فلفل حار. حبة البركة. طريقة التحضير ضعي كميّة الحليب على النّار في قدرٍ من الستانلس ستيل، سخني الحليب وعند البدء بالغليان أضيفي ربع كوب من الخل الأبيض. قلبي الحليب وستلاحظين خلال دقائق بأنَّ الجبن بدأ ينفصل عن الماء أو ما يسمى ( بمصل الحليب )أو (الشّرش ). استمري في التّقليب حتّى يصبح السّائل صافياً وتحصلين على كميّة الجبن. أزيلي الجبن بواسطة ملعقة كبيرة لها ثقوب وضعيها في إناءٍ زجاجي، واضغطي على الجبن حتّى تتخلّصي من كميّة الماء الزّائد في الجبن. ملّحي الجبن كما ترغبين. أحضري صينيّة بايركس صغيرة أو دائريّة وادهنيها بقليلٍ من زيت الزّيتون حتّى لا يلتصق الجبن. ضعي الجبن في صينيّة البايركس واضغطي عليه بواسطة ملعقة مسطّحة. ضعي الجبن في البرّاد لمدة ثلاث ساعات وبعد مرور الوقت المحدَّد أخرجي القالب وستلاحظين أنه أصبح أجمد ممّا قبل، والآن أصبح الجبن جاهزاً للتّناول. ملاحظات يمكنكِ حفظه كما هو في البرّاد وتقطيعه لشرائح أو يمكنكِ تقطيعه لمكعّبات ووضعها في برطمان زجاجي وحفظها بزيت الزّيتون. يمكنكِ رشِّ القليل من الزّعتر المجفَّف المطحون على مكعّبات الجبن قبل حفظها أو رشِّها بقليلٍ من الفلفل الأحمر المطحون. يمكنكِ خلط ملعقة من حبة البركة مع الجبن قبل وضعه في صينيّة البايركس فلكِ الخيار في ذلك.

 

الجبنة البيضاء الكريميّة القابلة للدّهن المكونات أربعة لترات من الحليب. ربع كوب من الخل الابيض. القليل من الملح. طريقة التحضير ضعي الحليب في قدر على النّار وعندما تبدأ مرحلة الغليان أضيفي ربع كوب من الخل الأبيض للحليب. إستمري في التّقليب حتّى تنفصل الجبنة عن الشّرش. جمعي الجبن في وعاء زجاجي، وضعي قليلاً من الملح للجبن مع الحرص بتقليل كميّة الملح. اخفقي الجبن للحصول على جبن ناعمٍ كريمي بواسطة الخفاق الكهربائي، إذا لاحظتي بأنَّ الجبن يَصعُب خفقه ضعي ملعقة من مصل الحليب الذي انفصل عن الجبن وواصلي الخفق واحرصي على أن لا تضعي من شرش الحليب إلا القليل حتّى لا يميع الجبن ويتحوَّل إلى سائل. احفظي الجبن السّائل في برطمانات أو أكواب زجاجيّة لها غطاءٌ محكم وضعيها في البرّاد لحين التّقديم. الجبن الصّفراء الشيدر المكونات أربعة لترات من الحليب السائل. ربع كوب من الخل. رشة ملح. علبة من شرائح جبن الشيدر. طريقة التحضير ضعي الحليب في قدر على النّار وعندما تبدأ مرحلة الغليان أضيفي ربع كوب من الخل الأبيض للحليب. أزيلي الجبن وضعيها في وعاء زجاجي. اخفقي الجبن بواسطة الخفاق الكهربائي، ثمّ أحضري شرائح من جبنة الشّيدر، سخنيها قليلاً حتّى يَسهُل خفقها ثمَّ أضيفيها للجبن الذي صنعناه. اخفقي مرّة أخرى، أضيفي قليلاً من الملح واخفقي المكوِّنات مرّة أخرى، وستحصلين على جبنة صفراء فاخرة قابلة للدّهن، احفظيها في برطمانات زجاجيّة وضعيها في الثّلاجة لحين الاستعمال والتّقديم. ملاحظة: إنَّ طريقة إعداد الجبن التي قمنا بذكرها لكِ تمكّنكِ الحصول على جبنٍ فاخر خالٍ من المواد الحافظة والملوِّنات الصّناعيّة، كما أنَّه يوفّر عليكِ الكثير من المال.

Leave a comment

كيفية الحفاظ نظافة الثلاجة باستمرار مع جود الأطفال

كيفية الحفاظ نظافة الثلاجة باستمرار مع جود الأطفال
الجبنة العكاوي تتعدّد أنواع الأجبان التي يمكن شراؤها من المحال التجاريّة، ومنها الجبنة العكّاوي أو الجبنة البيضاء، والتي تدخلُ في تحضير العديد من الوصفات، لا سيّما وصفات الحلى، ولكن من الممكن أن توفّر ربة البيت تكاليف شرائها جاهزة من الأسواق، وأن تحضرّها في البيت بطريقة سهلة ومضمونة الجودة إذا ما اتبعت التعليمات الواردة في هذا المقال، عن كيفيّة إعداد الجبنة العكاوي. طريقة عمل الجبنة العكاوي المكونات خمسة لترات من الحليب الكامل الدسم. نصف كأس من الخلّ. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة الحجم من حبّة البركة السوداء. طريقة التحضير سخّني لترات الحليب في وعاء عميق ذي قاعدة سميكة، على نار درجة حرارتها متوسّطة، واتركيه حتّى يغلي. أبعدي الوعاء عن النار، وأضيفي له الخلّ مباشرة، وحركيه قليلاً. دعي الحليب لدقائق معدودة، ولاحظي بأنّ الحليب قد أخذ بالتكتل، بدأ سائل شفاف بالتشكّل. صفّي السائلل قدر استطاعتك من الوعاء، ثم اسكبي خليط الحليب في كيس من الشاش، بعدها أضيفي له الملح وحبّة البركة، وحركي الخليط جيّداً كي يمتزج معه الملح.

 

اجعلي الخليط يتجمّع في أسفل الكيس من خلال الضغط عليه، بعدها ضعيه في مصفاة من البلاستيك تكون بثقوب واسعة، وضعي هذه المصفاة فوق وعاء عميق كي تتصفّى المياه فيه. ضعي وعاء زجاجي على الكيس، ثم ضعي أيّ جسم ثقيل عندك عليه، مثل حجر ثقيل أو هاون نحاسيّ مثلاً. اتركي الجبنة في مكان بارد ليتصفّى منها الماء؛ لمدّة تتراوح بين أربع إلى خمس ساعات من الوقت، وخذي بعين الاعتبار أنه كلما طالت فترة ترك الجبنة أسفل الثقل الذي وضعتِه حصلتِ على جبنة متماسكة بشكل أكبر. احرصي على التخلّص من الماء الذي يتصفّى في الوعاء الموضوع تحت المصفاة بين الفينة والأخرى؛ لتجنّب انسكاب الماء الزائد من الوعاء إذا ما امتلأ به. أخرجي الجبنة من كيس الشاش، ثم قطعي الجبنة إلى شرائح، وتصبح الآن جاهزة للتقديم والاستخدام في مختلف الوصفات.

 

طريقة حفظ الجبنة العكاوي المكونات ماء. ملح. مستكة. محلب. قطعه من الشاش أو القماش الخفيف. أقراص جبنة العكاوي أو الجبنة البيضاء. طريقة الحفظ رشّي أقراص الجبنة بالملح بعد وضعك إيّاها على صينية، من أجل التخلص من الماء الزائد فيها، ودعيها مدة يوميْن أو إلى أن يجفّ منها الماء. جهّزي محلولاً ملحيّاً بوضع ملعقة كبيرة من الملح لكلّ كأس من الماء، وضعيه على النار. اطحني حبوب المستكة والمحلب، وضعيها داخلَ قطعة قماش، ثم اربطيها وأدخليها في الماء المغليّ. قطّعي أقراص الجبنة من النصف، و ضعيها في الماء المغليّ. أخرجي الجبنة من الماء عند طفوها على سطح الماء، وضعيها على صينيّة ودعيها حتى تبرد، واحتفظي بالماء المغلي. ضعيها في أوعية زجاجيّة واغمريها بالماء الذي استخدمتِه في غلي الجبنة، أضيفي لها حبّة البركه بعد أن تبرد، وضعي الوعاء في مكان بارد.

Leave a comment

افضل كريمات لتشققات القدمين

افضل كريمات لتشققات القدمين
جبنة القريش تُعدّ جبنة القريش من أكثرِ أنواع الجبن انتشاراً في مصر، وهي تَنتشِر بكثرة في المَناطق الريفيّة لسهولة التصنيع، وقلّة التكلفة، وكثرة فوائدها؛ حيث إنّ جبنة القريش غنيّةٌ بالبروتينات الحيوانيّة، وهي تَحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكالسيوم والفسفور بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنيّة، وهي أيضاً قليلة الدهون. تُصنع جبنة القريش من اللبن الرائب، وبملح خفيف أو دون ملح، ويوصي بها الأطبّاء لمرضى القلب والكلى والضغط المُرتفع على أن تُتّبع الشروط الصحيّة في إنتاجها صناعة جبنة القريش في المزارع بعد نزع القشدة من اللبن الرائب المُتبقّي عن طريق الترقيد؛ يمكن اتّباع طرق المزارع عن طريق وضع اللبن خارج الثلّاجة لمدّة ثلاثة أيام أو غلي اللبن ووضعه في الثلّاجة، ثمّ سحب القشدة من الوجه. بعد غلي اللبن يوضع عليه القليل من الملح والخل، ويُترك في مكانٍ دافىء لمدّة ثلاث ساعات، وبَعد مُلاحظة أنّ اللبن تماسك يوضع داخل قطعة شاش، ويُصفّى ويضم لمدّة ست ساعات حتى تتماسك الجبنة. صناعة جبنة القريش في الريف يستخدم الأشخاص في الريف طرقاً مُختلفة؛ حيث يتركون اللبن الرائب في إناء من الفخار حتى تصعد القشدة على السطح وبعد ذلك تُسحب. يُترك اللبن في مكانٍ دافىء حتى تتمّ عملية التجبّن مع مُلاحظة أن تكون عمليّة الترقيد في درجة حرارة الغرفة ما يعادل عشرين أو خمسٍ وعشرين درجةً مئوية.

 

التحكّم بدرجة الحرارة أمر مهم جداً؛ فمن الأمور التي يجب التنويه لها: لا يجب رفع درجة الحرارة عن المُعدّل المَطلوب حتى لا تتسبّب بالعفن، وبظهور طعم غير لائق في الجبن، وحتى لا تُصبح فيه حموضة إنّ انخفاض درجة الحرارة عن الدرجة المطلوبة يُساعد على انتشار وصنع الميكروبات التي تُسبّب العفن وخراب الجبن. يجب أن لا تتم بسترة اللبن؛ حيث يحدث التجبّن بواسطة المَيكروبات الموجوده فيه. صناعة جبنة القريش في المنزل المكونات أربع لترات من الحليب البقري المُبستر. أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. رشة من الملح. طريقة التحضير يُسخّن الحليب في قدرٍ مانع للالتصاق على درجة حرارة متوسّطة حتى يوشك على الغليان. تُضاف كميّة الخل للمزيج، ويُقلّب قليلاً، ثمّ يُرفع الخليط عن النار، وتوضع رشة من الملح. يُغطّى القدر بقطعة من القماش، ويُترك لمدّة ساعتين من الزمن، حتى تنفصل المادّة الصلبة عن السائلة. تُحضر مِصفاة كبيرة، وتُبطّن بقطعة كبيرة من الشاش، وتوضع في وعاءٍ عميق. تُرفع المواد الصلبة المتكوّنة على سطح الحليب بمغرفة تَحتوي على ثقوب، وتوضع في قطعة الشاش. تُغطّى الجبنة بقطعة من الشاش، ثمّ يوضع وزن ثقيل ونظيف عليها حتّى تتصفّى من الماء. تُلفّ الجبنة على شكل أسطوانة بكيس نايلون أو قطعة من ورق القصدير، ثمّ يتم الضغط عليه جيّدًا للتخلّص من السوائل، ثمّ توضع في إناء نظيف. توضع الجبنة في الثلاجة حتى تتماسك تماماً، ثمّ تُخرج لحين الاستخدام. سلطة يونانية بجبنة القريش المكوّنات مئة وثمانون غراماً من جبن القريش المُقطّع إلى شرائح. حبة من البصل الأحمر، صغير الحجم، والمقطّع إلى دوائر رفيعة. حبتان من الطماطم المقطّعة إلى شرائح. حبتان من الخيار مُقطّعتان إلى دوائر. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

 

 

ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازج. ملعقة صغيرة من الخل الأحمر. طريقة التحضير تُخلط في قدر عميق شرائح الخيار مع الطماطم والبصل، ثمّ يُضاف زيت الزيتون، والأوريغانو، والخل الأحمر. تُقلّب المُكوّنات برفق حتى تتمازج وتَختلط تماماً. تُدهن شرائح جبنة القريش بالقليل من زيت الزيتون. تُسخّن مقلاة مانعة للالتصاق على النار، وتوضع شرائح الجبنة لمدّة دقيقة أو دقيقتين على كلّ جهة حتى تتحمّص جيّداً. تُوزّع شرائح جبنة القريش على السلطة، وتُزيّن بأوراق النعناع.

Leave a comment

أفضل الكريمات الخاصة بالبشرة في الصيف

أفضل الكريمات الخاصة بالبشرة في الصيف
حليب الناقة بالإضافة إلى أهمية الإبل في حياة الصحراء وسكانها، فقد استعمل حليب الناقة منذ القدم في العديد من الأغراض العلاجية في سكان الشرق الأوسط[١] وبعض مناطق آسيا وإفريقيا،[٢] ولكن لم يلتفت العلم إلى أهميّة هذا الحليب إلا في السنوات الأخيرة، حيث بدأت الأبحاث العلمية بدراسة حليب الناقة ومكوناته واستعمالاته الطبية والعلاجية وفعاليتها،[٢] ووجد أنّ حليب الناقة هو الأقرب إلى تركيب حليب الأم،[١] وقد أثبتت الإبل للباحثين أنها بمثابة منجم الذهب لما يمكن الحصول عليه منها من فوائد صحية،[٢] وفي هذا المقال خلاصة ما وجدته الأبحاث العلمية من فوائد صحية واستخدامات علاجية لحليب الناقة. الصفات الحسية لحليب الناقة يتّسم حليب الناقة بأنه ذو لون أبيض معتم له رائحة حلوة وطعم حاد، ويمكن أن يكون مذاقه مالحاً أحياناً،[١] ويحصل الاختلاف في مذاق حليب الناقة باختلاف العلف ومدى توفر ماء الشرب للناقة، وتظهر طبقة من الرغوة أو الزبدة عند خض الحليب قليلاً،[٣] وقد لا يستسيغ طعم هذا الحليب الكثير من الناس وينعتون مذاقه بالكريه. أما بالنسبة للتركيب التغذويّ لحليب الناقة فهو يحتوي بالمعدل على 3.1% بروتين،

 

4.4% سكر اللاكتوز، 0.79% معادن، وتكون نسبة مجموع المواد الصلبة فيه 11.9% بالمعدل، وهي نسبة قريبة لنسبة مجموع المواد الصلبة في حليب الأم،[١] وتتراوح نسبة الماء في حليب الناقة ما بين 84-90%، بحيث تختلف هذه النسبة باختلاف وفرة ماء الشرب للناقة، بحيث ترتفع نسبته كلما قل الماء المتوفر للشرب، الأمر الذي يعتبر ميكانيكية دفاعية لتأمين احتياجات الرضيع من الماء في حالات الجفاف.[٣] فوائد حليب الناقة واستخداماته العلاجية تتعدد الفوائد العلاجية لحليب الناقة، حيث وجدت الأبحاث دوراً له في أمراض المناعة الذاتية، والاضطرابات الأيضيّة، والتهاب الكبد، والإسهال الناتج عن فيروس الرّوتا (Rota virus)، والسِلّ، والسّرطان، والسُكريّ، وتشمُّع الكبد، والكُساح، والتوحّد، ومرض كرون.[١] فوائد حليب الناقة في مرض السكري وجدت العديد من الدراسات العلمية في الإنسان وحيوانات التّجارب فعالية لاستعمال حليب الناقة في السيطرة على مرض السكري، وقد وجد أن نسبة السكري عند مربي الجمال في الهند والذين يتناولون كميات كبيرة من حليب الناقة هي 0% مقارنة مع 5.5% في المجتمعات الأخرى، كما وجد حديثاً أن استعمال حليب الناقة من قبل مرضى السكري من النوع الأول يخفض من احتياجاتهم اليومية للإنسولين بنسبة 30-35% مع انخفاض مستويات سكر الدم وبروتين الألبيومين في البول، وذلك بسبب احتوائه على الإنسولين، والبروتينات الشبيهة بالإنسولين والإميونوجلوبيولينات (Immunoglobulins) وبعض العناصر النزرة (Trace elements) ذات الخصائص المضادة للالتهابات.[٢]. ويختلف الإنسولين الموجود في حليب الناقة عن إنسولين الإنسان والحيوانات الأخرى بكونه محاطاً بالمذيلات (Micelles) التي تحميه من الهضم والتحلل في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي، مما يُسهّل امتصاصه ومروره إلى الدم. ووجدت الدراسات الحديث التي أجريت على حيوانات التجارب المصابة بالسكري قدرته على الوقاية من تضررات الكلى المرتبطة بمرض السكري، كما يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في حليب الناقة منع الإصابة بمظاهر المتلازمة الأيضية والتي تتضمّن ارتفاع جلوكوز الدم وليبيداته (دهونه)، مما قد يمنع التغيرات المرضية في الأوعية الدموية الصغيرة التي تُسبّب مرض الكلى وشبكية العين والمضاعفات في الجهاز القلبي الوعائي والتي تسبب عدداً كبيراً من وفيات مرض السكري.[٢] فوائد حليب الناقة في السرطان يستعمل حليب الناقة شعبياً في حالات السرطان، ووجدت بعض الدراسات قدرة لحليب الناقة في منع تكون الأوعية الدموية الجديدة الناتج عن الالتهاب، كما وجد له تأثيرات قاتلة لخلايا سرطان الكبد عن طريق منعه للتعبير الجيني لأحد الإنزيمات اللازمة لتنشيط المركبات المسرطنة (Carcinogens). ولم يتم تحديد جميع المركبات المسؤولة عن مقاومة السرطان في حليب الناقة حتى يومنا هذا، إلا أنه وجد لبروتين اللاكتوفيرين (Lactoferrin) تأثيرات هامة،

 

حيث نتج عن إعطائه لمرضى السرطان مع العلاج الكيماوي بنتائج أفضل من العلاج الكيماوي وحده، كما وجد له تأثيرات مثبطة لنمو نتوءات القولون والمستقيم السرطانية في الإنسان، ووجد له أيضا تأثيرات سامة لخلايا السرطان عن طريق منع نموها وتكاثرها وتحفيز موتها، وتحتاج هذه الدراسات إلى المزيد من الدعم العلمي لتأكيد دور اللاكتوفيرين الموجود في حليب الناقة في محاربة السّرطان.[٢] فوائد حليب الناقة لاتهاب الكبد الوبائي المزمن وجدت لحليب الناقة تأثيرات مضادة للفيروسات، ووجد أنه يحسن من المقاييس البيوكيميائية والفيزيائية في مرضى الكبد الوبائي المزمن النشط. كما وجد لبروتين اللاكتوفيرين المستخلص من حليب الناقة تأثيرات مُضادّة لفيروس الكبد الوبائي C، حيث وجد أنه يمنع دخوله إلى الخلايا، وهو بذلك مضاد لهذا الفيروس بشكل أكبر من اللاكتوفيرين البقري واللاكتوفيرين المستخلص من حليب الأم.[٢] فوائد حليب الناقة في حالات عدم تحمل سكر اللاكتوز وجدت دراسة أن تناول حليب الناقة مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل سكر اللاكتوز والذين تظهر أعراض هذه الحالة لديهم عند تناول الحليب البقري، ويعزى ذلك إلى محتوى حليب الناقة الأقل من سكر اللاكتوز.[١] فوائد حليب الناقة في الإسهال وجدت دراسة أن تناول حليب الناقة المخمر يحتوي على كميات أعلى من الصوديوم والبوتاسيوم وقد أوقف الإسهال في جرذان التجارب، كما ذكر أنه يساعد في تحسين أعراض الإسهال في مرض كرون وفي التوحّد.[١] فوائد حليب الناقة في حساسية الحليب وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الأطفال الذين يعانون من حساسية لحليب الأبقار أنّ حليب الناقة لا يسبب التفاعلات المناعية التي يسببها حليب الأبقار، وهذا يجعل منه مناسباً لتصنيع حليب بديل لحليب الرضع المصنع من حليب الأبقار لاستخدامه في الأطفال الذين يعانون من هذه الحساسية في المستقبل، واستنتج الباحثون أنّ اختلاف بروتين حليب الناقة عن بروتين الحليب البقري هو سبب قدرة الأطفال على تحمله على الرغم من حساسيتهم تجاه حليب الأبقار، كما وجد أيضاً أنّه أفضل من حليب الماعز في حالات حساسية الحليب البقري، وتحتاج نتائج هذه الدراسات إلى المزيد من الأبحاث العلمية لتأكيدها.[١] فوائد حليب الناقة في التوحد يستعمل حليب الناقة في العديد من المناطق كعلاج تقليدي لمرض التوحّد، وفي دراسة نشرت عام 2005، والتي بحثت تأثير استبدال الحليب البقري بحليب الناقة في الأطفال والبالغين المصابين بمرض التوحد، وجد أنّ تناول حليب الناقة لطفلة تبلغ من العمر 4 سنوات لمدة 40 يوماً وطفل يبلغ من العمر 15 سنة لمدة 30 يوماً وبعض البالغين في عمر 21 سنة لمدة أسبوعين قد لاشى أعراض التوحد لديهم. كما وجدت دراسة أخرى أن الأهالي أبلغوا عن تحسن في العديد من أعراض التوحد في أطفالهم بعد تناول حليب الناقة، مثل حصولهم على نوم أفضل وتحسن إدراكهم بالمكان وتحسن في التواصل البصري واللغوي وتحسن أعراض الجهاز الهضمي لديهم. وفي دراسة أجريت على 60 حالة من التوحد في عمر 2-12 سنة، تمت مقارنة تأثير تناول 500 ملل من الحليب البقري مرتين يومياً بتناول الكمية نفسها من حليب الناقة لمدة أسبوعين، ووجدت النتائج تحسناً في الاختبارات السلوكية والإدراكية وانخفاضاً في التوتر التأكسدي في الجسم بسبب حليب الناقة،[١] كما وجدت تأثيرات إيجابية لتناول حليب الناقة في تقرير حالة طفل مصاب بالتوحد تم إعطاؤه حليب الناقة من عمر 9 سنوات، حيث تمت مراقبة أعراض هذا الطفل لمدة 6 سنوات والتي استمرت خلالها التحسنات في الأعراض لدى هذا الطفل، كما لوحظ تراجع في تحسن الطفل عند انقطاعه عن تناول حليب الناقة والعودة إلى التحسن بعد عودته لتناول هذا الحليب.[٤] فوائد الحليب في الحساسيات الغذائية بالإضافة إلى ما ذُكِرَ عن فوائد حليب الناقة في الحساسية من الحليب، أثبتت الدراسات فرصة استخدام بروتين حليب الناقة في حالات حساسيات الغذاء،[١] ووجد أن إعطاء حليب الناقة لأطفال يعانون من الحساسيات الشديدة قد نتج بالتعافي الكامل، وذلك بعد عدم تجاوبهم للعديد من علاجات الحساسية الحديثة.[٢] فوائد الحليب في أمراض القلب والأوعية الدموية وجد لحليب الناقة تأثيرات مضادة لتخثر الدم، حيث وجد أنّه يخفض من مستوى الدم من الفيبرينوجين (Fibrinogen) في جرذان التجارب المصابة بالسكري، مما يدل على وجود تأثيرات وقائية لحليب الناقة في أمراض القلب والأوعية الدموية، هذا بالإضافة إلى ما ذكرناه من قدرته على الوقاية من مضاعفات السكري التي تصيب الجهاز القلبي الوعائي.[٢] فوائد أخرى لحليب الناقة يعتبر حليب الناقة مصدراً جيداً للبروتين، والكالسيوم، والفسفور، والفيتامين ج، والنياسين.[١] يحسن حليب الناقة من الوظائف الدفاعية الطبيعية للجسم،[١] ويمكن أن يكون له دور في مقاومة العديد من أنواع البكتيريا والفيروسات.[٢] وجد لبروتين اللاكتوفيرين المستخلص من حليب الناقة تأثيرات مضادة للطفيليات في فئران التجارب المصابة بعدوى (Schistosoma Mansoni) والتي عمل على إزالته منها.[١]

Leave a comment

أحدث القصات للشعر لعام 2018

أحدث القصات للشعر لعام 2018
لأرز بالحليب يعدّ الأرز بالحليب من الحلويات التقليدية، والسهلة، والباردة، وبسيطة التحضير، ومكوّناتها متوفّر في كل بيت. يُفضّلها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ. في هذا المقال سنقدّم طرقاً لإعداد الأرز بالحليب. إعداد الأرز بالحليب المكونات ربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من الأرز المصري. أربعة أكواب من الماء. ثلث كوب من النّشا. نصف كوب من السكّر. ملعقة صغيرة من المستكة النّاعمة. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. نصف كوب من الفستق الحلبي. طريقة التّحضير اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الساخن لمدّة ساعة واحدة. ذوّبي بودرة الحليب بالماء.

أضيفي الأرز إلى الحليب. ضعي الخلطة السّابقة في قدر على النار مع ضرورة الاستمرار بالتّحريك إلى أن يصل لدرجة الغليان، وذلك كي لا يلتصق بالقدر. خفّفي النار واستمرّي بتحريك المزيج من وقت لآخر إلى أن تنضج حبّة الأرز جيّداً، ويكون ذلك تقريباً بعد نصف ساعة. أضيفي السكّر وحرّكيه جيّداً إلى أن يذوب. أضيفي مقدار النشا، وخفّفي النّار مع التحريك من وقتٍ لآخر. ضعي بعد ذلك ماء الزّهر والمستكة، واتركي المزيج يغلي لمدّة ثلاث دقائق. اسكبي المزيج النّاتج في صحون، وزيّني الصحون بالفستق الحلبي، واتركيها إلى أن تبرد درجة حرارة الغرفة. إعداد الأرز بالحليب مع البرتقال المكونات ربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من الأرز المصري.

 

أربعة أكواب من الماء. نصف كوب من النشا. كوب من السكر. ملعقة صغيرة من المستكة. ستّة أكواب من عصير البرتقال. ملعقتان كبيرتان من ماء الزّهر. فستق حلبي للتزيين. طريقة التحضير اغسلي الأرز وانقعيه في الماء السّاخن لمدّة ساعة. ذوّبي بودرة الحليب بالماء. أضيفي الأرز إلى الحليب. ضعي الخلطة السابقة في قدر على النّار مع ضرورة الاستمرار بالتّحريك إلى أن يصل لدرجة الغليان وذلك كي لا يلتصق بالقدر أو يتكتل. خفّفي النار واستمرّي بتحريك المزيج من وقت لآخر إلى أن تنضج حبّة الأرز جيّداً، ويكون ذلك تقريباً بعد نصف ساعة. أضيفي السكّر وحرّكيه جيّداً إلى أن يذوب. أضيفي مقدار النّشا، وخفّفي النّار مع التّحريك من وقت لآخر. ضعي بعد ذلك ماء الزّهر والمستكة، واتركي المزيج يَغلي لمدة ثلاث دقائق. اسكبي المزيج النّاتج في صحون. اخلطي عصير البرتقال جيّداً، ثمّ ضعيه داخل قدر على النار. استمرّي بالتّحريك إلى أن يغلي المزيج. صبّي مزيج البرتقال فوق الأرز بالحليب. ضعيه في الثلّاجة وقدّميه بارداً. إعداد الأرز بحليب بالقشطة المكونات كوب ونصف من أرز قصير الحبة. أربعة أكواب وربع لتر من الحليب السائل. علبة من القشطة. ثلاث ملاعق صغيرة من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر. كوب من السكر. طريقة التحضير اغسلي الأرز جيداً ثمّ اسلقيه بكميّة من الماء. سخني الحليب في قدر، وأضيفي عليه القشدة واخلطي جيداً ثم أضيفيه على الأرز. اتركي المزيج يغلي حتى ينضج الأرز. ذوبي النشا بنصف كوب من الماء، وأضيفيه على الحليب مع التحريك حتى يتكاثف، ثم ارفعي القدر عن النار. أضيفي ماء الورد وقلبي المزيج. اسكبي الأرز بالحليب في كؤوس التقديم، وزيّنيه بالمكسرات حسب الرغبة، وقدّميها باردة.