التصنيفات
Uncategorized

سيدنا داود والنعاج

كان نبي الله داود عليه السلام رسولاً من أولي العزم، وكان ملكاً نبياً، فالله عز وجلَ أرسله إلي بني إسرائيل فكان من أعظم ملوك بني إسرائيل رغم عمله بالحدادة كما ذكر في قال تعالى في سورة سبأ آية 10 (وَلَقَدْ آتَيْنَا دَاوُودَ مِنَّا فَضْلًا ۖ يَا جِبَالُ أَوِّبِي مَعَهُ وَالطَّيْرَ ۖ وَأَلَنَّا لَهُ الْحَدِيدَ)، فكان نبياً عادلاً دائماً ما كان يحكم بين الناس بالعدل، وكان يأكل من قوت يده بالحدادة.

صفات داود عليه السلام
كان داود عليه السلام نبياً وملك لبني إسرائيل، وقد أشتهر سيدنا داود بالقوة البدنية والشجاعة الفائقة، فكان هو الفتى الصغير الذي تمكن من أن يقتل جالوت ملك الكفار، عندما كان في جيش طالوت، فأصبح بعد ذلك ملكاً لبني إسرائيل، فكانت فترة حكمه لبني إسرائيل مثال للأمانة والعدل.

أتي الله سبحانه وتعالى داود عليه السلام العديد من المميزات، فميزه بالرشد في قراراته وكان خطيب مفوه، وملتزم بالعبادة والزهد في الدنيا، وقد أشار رسول الله أن أفضل الصيام والصلاة هي لداود عليه السلام، حيث كان يصوم يوماً ويفطر يوماً، وكان ينام نصف الليل ويقوم النصف الأخر، ثم يقوم ثلثه وينام سدسه، وقد كان عليه السلام بجانب حكمه لبني إسرائيل كان أيضاً قاضياً يحكم بين الناس بالعدل.

قصة سيدنا داود والنعاج
من أشهر القصص التي وردت في حكم داوود عليه السلام قصة الخصمين الذين دخلوا عليه المحراب وهو يتعبد ليحكم بينهم في قضية النعاج، وهي من أشهر القصص المتداولة بيننا، وقد ذكرها الله تعالى في كتابه الكريم في سورة ص من الآية 21 إلي الآية 26 حيث قال تعالى :

(وَهَلْ أَتَاكَ نَبَأُ الْخَصْمِ إِذْ تَسَوَّرُوا الْمِحْرَابَ *إِذْ دَخَلُوا عَلَى دَاوُدَ فَفَزِعَ مِنْهُمْ قَالُوا لَا تَخَفْ خَصْمَانِ بَغَى بَعْضُنَا عَلَى بَعْضٍ فَاحْكُمْ بَيْنَنَا بِالْحَقِّ وَلَا تُشْطِطْ وَاهْدِنَا إِلَى سَوَاءِ الصِّرَاطِ *إِنَّ هَذَا أَخِي لَهُ تِسْعٌ وَتِسْعُونَ نَعْجَةً وَلِيَ نَعْجَةٌ وَاحِدَةٌ فَقَالَ أَكْفِلْنِيهَا وَعَزَّنِي فِي الْخِطَابِ *قَالَ لَقَدْ ظَلَمَكَ بِسُؤَالِ نَعْجَتِكَ إِلَى نِعَاجِهِ وَإِنَّ كَثِيرًا مِنَ الْخُلَطَاءِ لَيَبْغِي بَعْضُهُمْ عَلَى بَعْضٍ إِلَّا الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ وَقَلِيلٌ مَا هُمْ وَظَنَّ دَاوُدُ أَنَّمَا فَتَنَّاهُ فَاسْتَغْفَرَ رَبَّهُ وَخَرَّ رَاكِعًا وَأَنَابَ *فَغَفَرْنَا لَهُ ذَلِكَ وَإِنَّ لَهُ عِنْدَنَا لَزُلْفَى وَحُسْنَ مَآبٍ*يَا دَاوُدُ إِنَّا جَعَلْنَاكَ خَلِيفَةً فِي الْأَرْضِ فَاحْكُمْ بَيْنَ النَّاسِ بِالْحَقِّ وَلَا تَتَّبِعِ الْهَوَى فَيُضِلَّكَ عَنْ سَبِيلِ اللَّهِ)

قال المفسرون في تفسيرهم لقصة سيدنا داود عليه السلام والنعاج، أنه كان جالساً في غرفته، ودخل عليه شخصين فجأة بدون إذن، كانا أخويين يملك أحدهما تسعاً وتسعين نعجة والثاني يملك نعجة واحدة، وطلب الأول من أخيه أن يعطيه هذه النعجة التي لديه حتى يضمها إلى نعاجه وتكون تحت يده، مدعياً أنه أحق بها من أخيه.

كان هذا الأخ هو المدعي وقد سرد القصة على سيدنا داود بطريقة هيج بها تعاطف سيدنا داود، فقضى داود عليه السلام طبقاً لكلام المدعي دون أن يستمع إلى كلام المدعى عليه وهو الأخ الثاني، بعد ذلك قال داود للمدعى عليه أن أخاك ظلمك بطلب نعجتك لضمها إلى نعاجه، ولما تنبه داود عليه السلام أنه صدر منه حكم غير لائق، وأن هذا الأمر كان فتنة وامتحان له من الله استغفر الله وسجد له.

هناك خلاف على هذه القصة بين العلماء فقد قال ابن كثير أن هذه القصة مأخوذة من الإسرائيليات، لأنها تنفي عصمة نبي الله داود، وقد اتجه بعض العلماء إلى أن يقتصر على قراءة الآيات ويترك تفسيرها لعلم الله.

التصنيفات
Uncategorized

عبارات جميلة عن أهمية التعليم

 

لن تتقدم الأمم إلا بالتعليم، فالتعليم هو مقياس مهم جدا لقياس نهضة الشعوب، فما هو الحكم في دولة بلا تعليم، لابد وأن ينتشر فيها الجهل والأمراض والفشل وغيرها من المظاهر السيئة، أما الدولة التي تهتم بالتعليم، فإننا نجد النهضة والتقدم والاختراعات وكل ما يعبر عن نجاح هذه الدولة، لذلك عبر الحكماء والعظماء عبر التاربخ عن أهمية التعليم بالعبارات التحفيزية، التي تؤكد على أهمية التعليم في الحياة .

عبارات تحفيزية عن أهمية التعليم

“أن التعليم بنوعيه الكمي والكيفي، هو الطريق إلى النهوض من مستنقع الجهل والتخلف، والذي أهم عناصر نجاحه المعلم والمربي الناجح، المحب لعمله ثم المنهج الذي يسهم في فتح العقول وشحذها لا برمجتها وتدجينها.” عبد الله السعدون

“التعليم جواز السفر إلى المستقبل.” مالكوم اكس

“التعليم ليس استعدادا للحياة، إنه الحياة ذاتها.” جون ديوي

“التعليم مفتاح باب الحرية الذهبي.” توماس جفرسون

“التعليم هو القدرة على الاستماع لأي شيء دون أن تنفلت أعصابك أو تفقد ثقتك بنفسك.” روبرت فروست

“الحرية دون تعليم في خطر دائم، أما التعليم دون حرية فيذهب سدى.” جون كنيدى

“الطفل الذي اقتصر تعليمه على المدرسة هو طفل لم يتعلم.” سانتيانا

“إن التعليم هو الحامض الذي يذيب شخصية الكائن الحي، ثم يكونها كما يشاء.” محمد اقبال

“تعليم اللغات الأجنبية واجب، والتعليم باللغات الأجنبية جريمة حضارية وقومية.” احمد بن نعمان

“فلنحاول تعليم الكرم والإيثار، فنحن نولد أنانيين.” ريتشارد دوكنز

“كيف يكون الأطفال في غاية الذكاء والرجال في غاية الغباء؟ لابد أن السبب هو التعليم.” الكسندر دوما

“لا يمكنك تعليم أحد أي شيء، بل فقط مساعدته على العثور على المعرفة داخل نفسه.” غاليليو

“من ينصب نفسه للناس إماماً فليبدأ بتعليم نفسه قبل تعليم غيره، وليكن تأديبه بسيرته قبل تأديبه بلسانه.” علي بن ابي طالب

“أنه من الجيد أن تكون فاضلا ، ولكن تعليم الآخرين أفضل بكثير … وأسهل بكثير.” مارك توين

“نحن نتعامل مع أكثر الأجيال تعليماً في التاريخ ، و لكن المشكلة أن عقولهم ارتدت أفضل الملابس بدون أن تعرف أين ستذهب” تيموثي ليري

التعليم هو أقوى سلاح من الممكن استخدامه لتغيير العالم.  نلسون مانديلا

الاستثمار في المعرفة يحقق أفضل عائد.     بنيامين فرانكلين

التعليم ليس إعدادًا للحياة… بل هو الحياة نفسها!     جون ديوي

وظيفة التعليم تتمثل في تعليم الفرد التفكير بعمق وبنقد. فالذكاء والشخصية هما الهدف الحقيقي من التعليم.    مارتن لوثر كينج

التعليم هو خروج من الظلام إلى النور.    آلان بلوم

التعليم هو جواز السفر للمستقبل، فإن الغد ينتمى لأولئك الذين يعدون له اليوم.  مالكوم إكس

التغيير هو النتيجة النهائية للتعلم الحقيقي.  ليو بوسكاليا

التعليم هو ما يتبقى للشخص بعدما ينسى ما تعلمه في المدرسة. البرت اينشتاين

التعليم هو مفتاح النجاح في الحياة، والمعلمون لهم تأثيرًا أبديًا في حياة طلابهم. سولومون أورتيز

المعرفة قوة، المعلومات تحرير، التعليم بداية التقدم، في كل مجتمع، وفي كل عائلة. كوفي أنان

جذور التعليم مُرة، لكن الثمار حُلوة.   أرسطو

عِش كما لو أنك ستموت غدًا، وتعلم كما لو أنك ستحيا إلى الأبد.    غاندى

التعليم هو القدرة على الاستماع لأي شيء تقريبًا بدون أن تفقد أعصابك أو ثقتك بنفسك.    روبرت فروست

مهما كانت تكلفة مكتباتنا، فهي تكلفة رخيصة مقارنة بتكلفة شعب جاهل!  والتر كرونكايت

لابد أن يتعلم الأطفال كيف يفكرون، وليس بماذا يفكرون.     مارجريت ميد

بمجرد ما أن يضيء العقل فلا يمكن أن يعود مظلمًا مرة أخرى.     توماس بين

التعليم هو إضرام النيران، وليس ملء الوعاء.     سقراط

المتعلم يختلف عن غير المتعلم بقدر اختلاف الحي عن الميت.     أرسطو

كل من يتوقف عن التعلم فهو كهل، ولا يهم إن كان في العشرين أو في الثمانين من عمره، بينما كل من لا ينفك يتعلم يظل شابًا.     هنري فورد

التصنيفات
Uncategorized

افضل جامعات في المانيا للطب

 

الطب هو علم وممارسة تشخيص المرض وعلاجه والوقاية منه ، وتعتبر ألمانيا وجهة مفضلة لطلاب الطب ، ليس فقط لدراسات الماجستير ولكن حتى بالنسبة لدراسات البكالوريوس ، وتقدم ألمانيا أفضل المرافق والتعليم على مستوى عالمي في مجال الطب ، وقليل من الجامعات المذكورة أدناه هي من بين أفضل الجامعات ليس فقط في ألمانيا ولكن الأفضل في العالم لدراسة الطب .

الجامعة الراينية العليا بآخن

تعتبر الجامعة الراينية العليا بأخن هي أكبر جامعة للتكنولوجيا في ألمانيا والتي تنتمي إلى مجموعة الجامعات العالمية ، كما أنها واحدة من المؤسسات الرائدة في أوروبا للعلوم والبحوث ، ويركز برنامج الماجستير هنا على جميع التخصصات بما في ذلك الفنون والعلوم الاجتماعية والاقتصاد .

جامعة هايدلبرغ

تعتبر جامعة هايدلبرغ ، والتي تأسست عام 1386 ، هي أقدم جامعة في ألمانيا وواحدة من أقوى جامعات الأبحاث الطبية في كل أوروبا ، وتعتبر النجاحات التي حققتها كل من جولتي مبادرة التميز والتصنيفات المعترف بها دوليًا تثبت أن سمعة هايدلبرغ الممتازة ودورها الريادي في المجتمع العلمي تستحق كل هذا العناء .

فيما يتعلق بتعليم الطلاب وتشجيع الأكاديميين في بداية حياتهم المهنية ، تعتمد جامعة هايدلبرغ على التعليم القائم على البحوث والتدريب المتميز جيد التنظيم لمرشحي الدكتوراه .

جامعة هامبورج

تُعرف جامعة هامبورج بأنها من الجامعات الرائدة في ألمانيا التي تقدم برنامجًا دراسيًا عالمي للبكالوريوس والماجستير ، حيث توفر وتتيح دراسة جميع تخصصات الطب ، بالإضافة إلى دراسة العديد من اللغات الأجنية الرائدة .

جامعة جوتنغن

جامعة جوتنغن هي عبارة معهد عالمي رائد في ألمانيا لدراسة علوم الطب المختلفة ، كما أنها جامعة معترف بها من قبل الدولة والتي تركز على تدريب وتعليم مديري المستقبل ، وتوفر العديد من البرامج مثل الدراسة داخل الحرم الجامعي وبرامج التعلم عن بعد .

جامعة بون

جامعة بون هي واحدة من الجامعات الرائدة في العالم القائمة على البحوث الطبية ، وبالتالي ليس من المستغرب أن تعمل هذه الجامعة على مستوى دولي ، وهي متخصصة بشكل خاص في مجالات البحث الطبي وتقدم برامج دولية .

جامعة تو دريسدن

جامعة تو دريسدن للأبحاث العامة ، هي أكبر معهد للتعليم العالي في مدينة دريسدن في ألمانيا ، كما أنها تأتي تحت تسع جامعات رائدة في الألمانية ، كما تحصل على لقب جامعة التميز .

جامعة ميونيخ

الجامعة التقنية بميونيخ هي جامعة بحثية لها فروع في أركيسستراس ، جارشينج و فريسينج ، ويينشتيفان ، وهي عضو في مجمع الجامعات العالمية للطب ، وحتى الآن هي الجامعة الحكومية الوحيدة المكرسة لدراسة تكنولوجيا العلوم الطبية .

جامعة دويسبورج إيسن

يمكن أن توفر المؤسسات الداخلية للجامعة ومجموعة من المؤسسات غير الجامعية نتائج رائعة للعمل العملي المتنوع ، ليس فقط التخصصات الطبية ، إلا أنها هي المسؤولة عن هذه النتائج المثيرة للإعجاب ولكن أيضًا العلوم الإنسانية والعلوم الاجتماعية .

جامعة ارلنجن نورمبرج

جامعة فريدريش ألكساندر هي جامعة أبحاث عامة تتبع ثاني أكبر جامعة حكومية في ألمانيا ، تعتبر مجالات التركيز الرئيسية للجامعة هي البصريات والتكنولوجيا البصرية وعلوم الحياة الجزيئية والطب والتكنولوجيا الصحية والإلكترونيات والمعلومات والاتصالات والطاقة والبيئة والمناخ واللغة والثقافة والمنطقة والقانون والاقتصاد .

جامعة جوته فرانكفورت

تقف جامعة جوته في فرانكفورت بين أفضل جامعات العالم للبحثوت الدولية ، حيث تقدم جامعة فرانكفورت مجموعة واسعة من البرامج الأكاديمية العلمية ، وتجذب جامعة جوته في فرانكفورت عددًا كبيرًا ومتنوعًا من الطلاب والباحثين من جميع أنحاء العالم .

التصنيفات
Uncategorized

كيفية عمل مهلبية قمر الدين

قمر الدين

قمر الدين وجبة معروفة في بلاد الشام ومصر ويشتهر صنعها في شهر رمضان المبارك حيث تكون تحليه اساسيه بعد وجبة الافطار واليكي الوصفه

المقادير

نصف لفة قمر الدين
6ملاعق طعام نشا
ربع كوب ماء ورد
ربع كوب لوز مبشور
ملعقتين من جوز الهند
7اكواب ماء
كوب سكر

طريقة عمل مهلبية قملا الدين

يقطع قمر الدين الى قطع صغيرة وينقع في كوبي ماء لمدة ساعتين
يخلط بالخلاط الكهربائي جيدا
يوضع في قدر ويضاف اليه باقي الماء
يرفع على النار ويقلب وقبل غليانه نذوب النشا في نصف كوب ماء
ويضع على قمر الدين مع التحريك المستمر
الى ان يصبح سميك القوام
نضع ليه ماء الورد ويقلب
يرفع من على النار ويصب في قوالب ويترك قليلا حتى يبرد
يزين باللوز المبشور على شكل قلب فارغ ,املأي الفراغات بجوز الهند
يدخل الى الثلاجة حتى يبرد ويقدم باردا

نوع الوجبة :
حلويات

القيمة الغذائية للوجبة :
قمر الدين مفيد جدا جدا للاطفال ويساعد في تقوية وبناء عظامهم
يحتوي على كمية مناسبة من السكر و الكالسيوم والفيتامنيات

سر الخلطة :
اضافة النشا وماء الورد فهذا سر لا يعلمه الكثيرون ويؤثر في مذاق قمر الدين الى الافضل والرائحة الى الاشهى

التصنيفات
Uncategorized

طريقة عمل المهلبية

المهلبية العادية هي أحد أنواع الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الصغار والكبار، بسبب طعمها اللذيذ والطيب كما أنها تمتاز بسهولة تحضيرها، فهي تحتوي على الحليب المخلوط بالنشا ويزين بالقرفة والمكسرات، ويتم عملها بالعديد من الطرق، فمن الممكن أن تكون مع البسكويت أو القشطة أو الأرز أو الشوكولاتة

اعداد المهلبية العادية

المكونات

– أربعة أكواب من الحليب السائل.

– أربع ملاعق من النشا.

– نصف كوب من السكر.

– ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

نقوم بوضع وعاء على نار عالية ونضع فيه الحليب والسكر ثم نترك الخليط حتى يغلي، ثم نقوم بإذابة النشا مع نصف كوب من الحليب البارد، ثم نضيفه إلى الحليب المغلي بشكل تدريجي، ونستمر في التقليب، ثم نترك الخليط على النار ونتركه يغلي لمدة دقيقتين، ثم نرفعه من عن النار ونضيف ماء الورد، ثم نفرغه في أطباق التقديم، ونزين الوجه برش جوز الهند والفستق الحلبى أو اللوز أو أي نوع من المكسرات.

مهلبية بالشوكولاتة

المكونات

– ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.

– ثلاث ملاعق من النشا.

– ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.

– جوز هند أو مكسرات.

طريقة التحضير

نقوم بوضع النشا والكاكاو في وعاء، ثم نضيف عليهما نصف كوب من الحليب البارد، ونقوم بخلط كل المكونات جيداً حتى يصبح لين

ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الحليب، وبعدها نضيف إليه السكر، ونضعه على نار متوسطة، وعندما يغلي نقوم بإذابة النشا بداخله، مع التقليب المستمر حتى يصبح متماسك، نقوم بتفريغ المهلبية في كاسات التقديم، ونزين الوجه ونرش عليه جوز الهند والفستق أو أي نوع مكسرات.

مهلبية الأرز

المكونات

– ثلاثة ليترات من الحليب السائل.

– ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.

– ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

– ربع كوب من ماء ورد.

– اثنين كوب من الأرز.

– أي نوع من المكسرات.

طريقة التحضير

نقوم بغسل الأرز جيداً ونتركه منقوع في القليل من الماء لعدة ساعات، بعدها نقوم بوضع الأرز في الخلاط الكهربائي مع الماء ونضربهم جيداً حتى يذوب الأرز في الماء، ثم نقوم بوضع الحليب السائل داخل وعاء على النار مع السكر، وحليب البودرة ونقلبهم جيداً، ثم نقوم بسكب خليط الأرز داخل الوعاء مع التقليب المستمر حتى يصبح متماسك وسميك، ثم نضع ماء الورد ، ونقلب جيداً حتى يغلي ثم نطفئ النار، نقوم بتفريغ المهلبية في أكواب التقديم، ويتم تزين الوجه ببعض المكسرات ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.

مهلبية الأرز بالحليب

المكونات

– ثلاثة أكواب من الارز.

– ستة أكواب من الحليب السائل.

– ثلاثة أكواب من الماء.

– ملعقتان كبيرتان من النشا.

– القليل من المستكة أو ماء الورد.

– مكسرات.

طريقة التحضير

نقوم بنقع الأرز بعد غسله جيداً، ثم نقوم بوضع الأرز مع الماء في وعاء على النار، حتى يغلي وينضج الأرز، ثم نضيف في وعاء آخر الحليب مع السكر والنشا، ثم نضيف الأرز الناضج ونضع عليه  القليل من المستكة أو ماء الورد ثم نتركه يغبى ويصبح متماسك وسميك، ورفعه من النار ونفرغه في أطباق التقديم، ثم نزينه بالمكسرات ونضعه في الثلاجة ويقدم بارد.

عمل مهلبية الموز

المكونات

– ست أصابع من الموز اللين.

– ربع كوب من عصير الليمون الحامض.

– ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

– ربع كوب من السكر.

– ثلاث بيضات.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

– نصف كوب من البسكويت السادة.

طريقة التحضير

نقوم بتقشير أصابع الموز ثم نقطعها قطع صغيرة، ونقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف عصير الليمون، ونخلطهم جيداً مع بعضها على، ثم نقوم بإضافة الحليب في وعاء كبير ثم نرفعه على النار، ونقوم بعدها بإضافة السكر ونحركه جيداً، حتى يتم ذوبان السكر، ثم اتركيه حتى يغلي على النار، ثم نقوم بخفق البيض في وعاء صغير ثم نفرغ الخليط على الموز، ومعه الحليب والسكر، ثم نخلطهم جميعاً، حتى تصبح خليطاً سميكاً، ثم نرفعها من على النار، ونفرغها في قالب ونزينها بشرائح الموز، والبسكويت، وندخلها للثلاجة، لمدة ساعة ونخرجها حتى تقدم باردة.

التصنيفات
Uncategorized

طريقة عمل المعمول بدون بيض

يعد المعمول هو واحد من الأكلات التي يشتهر بها الوطن العربي بأكمله، وبالأخص في فترات الأعياد سواء كانت أعياد المسلمين أو أعياد المسيحين، كما يتم تحضيره بأشكال مختلفة، ويكون له العديد من الحشوات المختلفة كالتمر والفستق الحلبي وجوز القلب، بالإضافة إلى ذلك فإنه من الأكلات التي تستغرق وقت طويل في تحضيرها.

وفي مختلف الأوقات أيضا يتم تزيينه من خلال السكر البودرة، ويتم تقديمه بجوار القهوة العربية، ولكن في بعض الأحيان يفضل الفرد تناوله بدون بيض، ويقال أنه بدون بيض لا يكون هش، حيث أن البيض واحد من المكونات الأساسية في صناعة المعمول. ولكن بالعكس فمن السهل أن يتم الاستغناء عنه والعمل على استبداله بمختلف المكونات ونحصل في النهاية على معمول هش وطبيعي، وإليكم الطريقة الآن:

معمول السميد بدون البيضالمكونات
– ربع كيلو من السميد الناعم
– خمسة وسبعون جرام دقيق الفرخة
– ملعقة سكر بودرة كبيرة

– ملعقة حليب مجفف كبيرة
– مائة جرام من السمنة ويتم إذابتها بشكل جيد
– ملعقة صغيرة من ماء الورد

– ملعقة صغيرة من ماء الزهر
– نصف ملعقة صغيرة من المحلب ويتم طحنه جيدا

– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– كمية مناسبة من الماء الدافئ وتستخدم في العجن

مكونات الحشوة
– مائة جرام من التمر ويجب أن يتم نزع النواة منه والعمل على طحنه جيدا
– خمسين جرام من الزبدة ويتم إذابتها بشكل جيد
– رشة من كل من المحلب وجوزة الطيب

طريقة تحضير المعمول الهش بدون بيض
في البداية يتم وضع كل من الدقيق والسميد في وعاء عميق ونظيف، ثم يتم إضافة السكر والحليب والسمنة، بالإضافة إلى المحلب، ويتم خلط جميع المكونات بشكل جيد من خلال اليد، ثم يتم ترك جميع المكونات لمدة ثلاثة ساعات، ومن الأفضل أن تكون المدة أكبر.

يتم إضافة كل من ماء الورد وماء الزهر إلى العجينة، ثم يتم إضافة الخميرة ويراعى ايضا أن إضافة الماء تكون بشكل تدريجي، ثم يتم دعك المكونات بشكل جيد والاستمرار في العجن حتى نحصل في النهاية على عجينة متماسكة ولينة.
يتم وضع التمر في وعاء نظيف ويجب أن يكون عميق، ثم يتم إضافة كل من المحلب وجوزة الطيب والزبدة، ونقوم بخلط جميع المكونات معا.

يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ويتم وضع فجوة في كل كرة من تلك الكرات، وبداخل تلك الفجوة نقوم بوضع كمية مناسبة من العجوة، ثم يتم غلق الكرة بشكل جيد ويتم تكويرها من جديد.

يتم وضع تلك الكرة في القالب المخصص للمعمول، ويتم الضغط عليها من خلال راحة اليد بشكل لطيف حتى لا نجدها قد التصقت بالقالب.

يتم إخراج قطعة المعمول من القالب، ويتم وضعها في صينية الخبز، ثم يتم تكرار تلك العملية حتى نتأكد من انتهاء الكمية بأكملها.
يتم وضع الصينية في الفرن الذي يجب أن يتم تسخينه من قبل، ويتم تركه على درجة حرارة 180، ونتركه لمدة عشرة دقائق فقط، وذلك حتى التأكد من أن لونه أصبح ذهبي فاتح، يتم ترك المعمول حتى يبرد، ويمكن أن يرش بالسكر البودرة حسب الرغبة.

معمول بالطحين بدون بيضالمكونات
كوبان ونصف من الدقيق
مائة جرام من الزبدة

ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر
نصف علبة قشطة طازجة

ملعقة بهارات المعمول ويتم طحنها جيدا
ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن
ملعقة سكر كبيرة

مكونات الحشوة
معجون التمر
زبدة ويتم إذابتها بشكل جيد

ملعقة صغيرة من بهارات المعمول
ملعقة صغيرة من السمنة
سمسم محمص حسب الرغبة في الكمية

طريقة التحضير
في العجانة الكهربائية يتم وضع جميع المكونات السائلة الخاصة بالعجينة، ويتم خلطها بشكل جيد ، ثم يتم إضافة جميع المكونات الجافة، ونتركهم حتى يتم العجن بشكل جيد، ثم يتم تغليف الوعاء بشكل جيد ونتركه حتى ترتاح العجينة

يتم خلط مختلف مكونات الحشوة بشكل جيد مع بعضها البعض ، ثم يتم تقطيع العجينة إلى كرات، وتكون تلك الكرات حسب الرغبة يمكن أن يتم تقطيعها إلى كرات متوسطة أو صغيرة أو كبيرة.

يتم حشو تلك الكرات من خلال معجون التمر، ويتم وضعها بالقالب المخصص بالمعمول، ثم نقوم بإخراجها برفق. حتى لا تلتصق القالب

يتم ترتيب المعمول في صينية ويتم خبزة في الفرن على درجة حرارة متوسطة، والانتظار حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح.

يمكن تحضير المعمول في مختلف الأوقات، وليس من المشروط أن يتم تحضيره بالأعياد، حيث يمكن أيضا أن يتم تناوله في وجبات الإفطار، ويفضل أن يتم إضافة البيض له حتى يكون وجبة متكاملة، ويمكن تقديمها إلى الأطفال من خلال حشوه بمختلف المكونات مثل المكسرات والملبن.

التصنيفات
نظافة عامة

شاي النعناع وفائدته

شاي النعناع وفائدته

شاي النعناع يخفف من الرضاعة الطبيعية :

يمكن أن تواجه العديد من النساء إضطراب  غريب ولكن شائع أثناء رضاعة الطفل وتعرف هذه الحالة بإسم شق الحلمه الذي يحدث بسبب الإحتكاك المفرط ، مما يؤدي إلي ألم أو تهيج أو نزيف في منطقة الحلمة وقد ثبت أن شاي النعناع فعال للغاية في علاج مثل هذه الحالات بسبب أنه يمتلك خصائص مضادة لللإلتهابات ومقاومة العدوي ولا تنسي أنه يجب إستشارة الطبيب أولاً.

15.شاي النعناع لتقليل تشنجات الحيض :

الكثير من النساء يعانوا من إضطرابات الدورة الشهرية مما يجعلها تجربة مؤلمة خصوصاً إذا كانت التشجات مؤلمة . كما أنه من غير المستحسن تناول أي أدوية خلال هذه الفترة، لذلك ننصحك دائماً باللجوء إلي الأعشاب الطبية حاولي إحتساء كوب من شاي النعناع الدافئ لكي يساعدك في تقليل التشنجات والألم .

شاي النعناع وعلاج متلازمة القولون العصبي وعسر الهضم :

من التأثيرات التي تحدث عند تناول طعام غير مناسب هي متلازمة القولون العصبي وتصبح أكثر وضوحاً في المدن الامريكية وتؤثر علي النساء بوتيرة سريعة ينتج عن الإصابة بالقولون العصبي حركة الأمعاء المقيدة ( الإمساك )  وعسر الهضم والذي يؤدي إلي ألم لا يمكن إنكاره.  يمكنك علاج مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة من خلال تناول كوب دافئ من النعناع ويفضل الإلتزام بالجرعة المحددة .

17. يقوي شاي النعناع الجهاز المناعي :

يعاني الكثير مننا من أمراض مختلفة بسبب تغير الطقس خصوصاً الأشخاص أصحاب الجهاز المناعي الضعيف ، شاي النعناع الدافئ له خصائص مضادة للبكتريا التي تساعد في علاج الحمي والسعال ونزلات البرد وعند تناول هذا المشروب المهدئ بإنتظام لن يساعد فقط علي قتل الجراثيم المسببة للأمراض المختلفة ويمنع أيضاً البكتريا من دخول جسمك.

يساعد شاي النعناع علي النوم بشكل أفضل :

لكي تحصل علي ليلة نوم هادئة تحتاج إلي التخلص من كل الضغوط والإرهاق الذي تتعرض له وعند تناول الكافيين يزيد من مستوي القلق والأرق في مثل هذه الحالات فإن شاي النعناع هو الخيار الأفضل بالنسبة لك لكي يساعدك علي زيادة الشعور بالإسترخاء  وتسهيل النوم .

التصنيفات
نظافة عامة

فوائد شاي النعناع

فوائد شاي النعناع

شاي النعناع و التخلص من الحلق :

من الإصابات  المزعجة هي إلتهابات الحلق خصوصاً  عندما يكون لديك حدث مهم ،  لأنه يؤدي إلي صعوبة في التعبير عن أفكارك شفهياً  ولا يمكنك  اللجوء إلي الأدوية بدون وصفة الطبيب والبديل يكون هو اللجوء إلي الحلول الطبيعية ومنها شاي النعناع حاول تجربة كوب شاي دافئ من شاي النعناع ، لكي يساعدك في تنظيف حلقك  لأن البخار الصادر من شاي النعناع يهدئ الممر الأنفي والسائل الأنفي المتدفق أسفل المرئ يجعلك تشعر بتحسن .

9. شاي النعناع للتحكم في مرض السكري :

لقد وجدت الدراسات أن شاي النعناع الدافئ و زيت النعناع يساعد في السيطرة علي مرض السكري . يمكن لمركبات الفينولية الموجودة في النعناع وخصائصها المضادة للأكسدة أن تساعد في السيطرة علي مرض السكري 2  لأن مضادات الأكسدة البلازمية والمساعدة في الوقاية من الأمراض الوعائية التي تصاحب مرض السكري 2 .

10. يضبط شاي النعناع إرتفاع ضغط الدم :

مع وجود عوامل كثيرة لإرتفاع ضغط الدم بسبب نمط الحياة اليومية وزيادة وقت الفراغ يمكن أن تعثر علي عدد كبير من مرضي ضغط الدم اليوم حتي صغار السن وسن المراهقة ولا يفضل اللجوء إلي الأدوية في كل الأوقات بل يجب  البدء في الوصفات الطبيعية .

يمكن أن يكون شاي النعناع هو المنقذ لأن خواص المثنول المهدئة تجعل الجسم خالي من التوتر والقلق  ، مما يساعد في التحكم في إرتقاع ضغط الدم قد ثبت أن تناول شاي النعناع يقلل من إرتفاع ضغط الدم .

حن جميعاً نرغب في تقليل مستويات الكوليسترول السئ في الدم ولا توجد عائلة تخلو من مستويات مرتفعة من الكوليسترول . إختيار شاي النعناع  من الإختيارات الرائعة لأن النعناع يقلل من مستويات  الجلوكوز والكوليسترول في الجسم .

13. شاي النعناع يقليل نمو الشعر الزائد :

يطلق علي هذه الحالة الشعرانية ، وهي حالة نمو الشعر المفرط والغير منظبط ولكن هل تعلم أن تناول الشاي بالنعناع  يمكن ان يقلل من إفراز الأندروجينات وأظهرت الدراسات أنه بعد الإستهلاك المنتظم لشاي النعناع وجودوا  إنخفاض كبير في مستوي هرمون التستوستيرون الحر وزيادة في هرمون اللوتين  وكلها هرمونات تساعد في تقليل نمو الشعر الزائد .

11.يقليل شاي النعناع الصداع :

قد يؤدي قضاء يوم طويل إلي الشعور بالتعب والإجهاد والصداع الذي لا يمكن السيطرة عليه ولكي تواجه فأنت تلجأ  إلي تناول جرعة قوية من الكافيين والتي لها تأثيرات سلبية أكثر . أقترح عليك أن تذهب لإختيار شاي النعناع الذي يرضي جميع إحتياجاتك لتناول الشاي بدون الحاجة إلي إستهلاك الكافيين ويمكن أن ينتج عنه تخفيف الصداع .

 12. يقيل شاي النعناع مستويات الكوليسترول :

حن جميعاً نرغب في تقليل مستويات الكوليسترول السئ في الدم ولا توجد عائلة تخلو من مستويات مرتفعة من الكوليسترول . إختيار شاي النعناع  من الإختيارات الرائعة لأن النعناع يقلل من مستويات  الجلوكوز والكوليسترول في الجسم .

13. شاي النعناع يقليل نمو الشعر الزائد :

يطلق علي هذه الحالة الشعرانية ، وهي حالة نمو الشعر المفرط والغير منظبط ولكن هل تعلم أن تناول الشاي بالنعناع  يمكن ان يقلل من إفراز الأندروجينات وأظهرت الدراسات أنه بعد الإستهلاك المنتظم لشاي النعناع وجودوا  إنخفاض كبير في مستوي هرمون التستوستيرون الحر وزيادة في هرمون اللوتين  وكلها هرمونات تساعد في تقليل نمو الشعر الزائد .

التصنيفات
نظافة عامة

هل جربت شاي النعناع؟

هل جربت شاي النعناع؟

هناك العديد من فوائد شاي النعناع للصحة حيث أن النعناع جزء لا يتجزأ من حياتنا  سواء كنت تستخدمه للشعور بالإنتعاش أو التخلص من رائحة الفم الكريهة ولكن هل تعلم بأن شاي النعناع معجزة حقيقه ويمكن ان يكون بديل رائع ومفيد للجرعة اليومية من الكافيين إذا كنت تقرأ  هذا المقال يجب أن تعرف بأن هناك مجموعة من الفوائد التي لا تعد ولا تصحي  لشاي النعناع . لأنه يمكن أن يخلصك من الإجهاد والمشاكل الصحية المختلفة . ولعدة قرون تم إستخدام شاي النعناع كعلاج طبيعي لمجموعة واسعة من الأمراض بالإضافة إلي كون شاي النعناع مشروب لذيذ ومريح يقدم لك شاي النعناع العديد من الفوائد الصحية خصوصاً لأولئك الاشخاص الذين يعانوا من الصداع ومشاكل الجيوب الأنفية أو مشاكل في المعدة  . وقد تم إستخدامه طبياً  لعدة قرون وينصح به عادة من قبل المعالجين الاخرين ولمعالجة مختلف الأمراض ومنشط للصحة العام تابع قراءة هذه المقالة لمعرفة الفوائد الصحية لشاي النعناع .

شاي النعناع

النعناع من الأعشاب العطرية تم زراعته في أوربا وأسيا في البداية  ، يستخدم النعناع كنبه  في الحلويات وغيرها من الأطعمة بالإضافة إلي ذلك يستهلك الكثير من الأشخاص شاي النعناع كشاي منعش خالي من الكافيين . تحتوي أوراق النعناع علي  العديد من الزيوت الأساسية العطرية ومنها المنثول والذي يعطي للنعناع خصائص الإنتعاش والرائحة العطرية

فوائد شاي النعناع

 1.شاي النعناع فقدان الوزن :

يميل الناس دائماً إلي البحث عن طرق سهلة وفعالة لإنقاص الوزن بدون أن يغير في عدد السعرات الحرارية التي يحصل عليها وحتي لا ننسي الأثار الجانبية التي تحملها هذه العادات الغذائية . وقد أظهرت العديد من الدراسات أن شاي النعناع تقدم الدعم الموثوق به أثناء فقدان الوزن  هي زيادة تناول السوائل ومنها الحصول علي كمية من شاي النعناع لكي تساعدك في فقدان الوزن بسهولة . فهو لا يساعدك فقط في فقدان الدهون الزائدة وخصوصاً عند إتباع نظام ممارسة التمارين الرياضية وتنظيم النوم والحصول علي الأطعمة الصحية تحت  إشراف أخصائي غذائي .

2.يقليل شاي النعناع الإنتفاخ وعسر الهضم :

يواجه معظمنا مشاكل عسر الهضم والإنتفاخ بسبب نمط الحياة السريعة والميل في الإفراط  عند تناول الوجبات السريعة. يقوم شاي النعناع بتهدئة عضلات البطن وتحسين تدفق العصارة الصفراوية التي تستخدم في هضم الدهون وهذا ما يجعل الطريق سهل للجهاز الهضمي ويسمح  للغازات بالخروج من الجهاز الهضمي بفعالية وبالتالي يتحسن عسر الهضم

 3. شاي النعناع وعلاج دوار الحركة والغثيان :

سواء كنت تعاني منه بسبب  السفر أو غثيان الحمل فإن الغثيان أحد  المشاكل الشائعة التي تؤثر علي الأداء الطبيعي للجسم ويجعل هناك حافز بأن تكون سريع الإنفعال والمزاجية . تواجه النساء مشاكل الغثيان خلال الأشهر الأولي من الحمل خصوصاً في الصباح .ولحسن الحظ يمكنك علاج هذه المشكلة من خلال  تناول مضادات التشنج ومضادات الإلتهاب مثل شاي النعناع بمجرد تناول كوب دافئ من شاي النعناع يمكن أن تلاحظ تهدئة المعدة وتقليل الغثيان هذا الشاي المنعش مفيد في علاج مشاكل الأمعاء الأخري .

4. يقليل شاي النعناع الحمي :

قد يكون هذا أمر مفاجئ بعض الشئ بالنسبة لك ولكن شاي النعناع مفيد جداً في علاج الحمي وذلك لأن المثنول المكون الرئيسي لشاي النعناع مانع للإحتقان وله تأثير تبريد علي الجسم وخفض درجة حرارة الجسم داخلياً وخارجياً . قد يؤدي شاي النعناع إلي  الحد من الحمي والإلتهاب والمشاكل المزعجة الأخري .

5. يعالج شاي النعناع إضطرابات الجهاز التنفسي :

من فوائد النعناع إن شاي النعناع يحتوى علي تأثيرات مطهرة ومضادة للتشنج التي تساعد في تقليل المخاط وتخفيف السعال و التخلص من مشاكل الجيوب الأنفية وإلتهابات الحلق ونزلات البرد والإنفلونزا و الربو وإلتهاب الشعب الهوائية وبالتالي الحفاظ علي نظام الجهاز التنفسي السليم ولن نبالغ عندما نطلق علي شاي النعناع بأنه إكسير وإستشر الطبيب قبل تناول أي شئ كعلاج للمشاكل الصحية .

6. شاي النعناع و التخلص من القلق والتوتر :

يمكن للجرعة الموصوفة  من شاي النعناع الدافئ أن تقلل من القلق والتوتر  والإجهاد واحد من  اكثر المشاكل إنتشاراً في عالمنا اليوم ويؤثر علي الشباب والمسنين علي حد سواء . هناك عدد كبير من الأسباب وراء الشعور بالقلق والتوتر منها أساليب الحياة المندفعة ، الضغط ،  المنافسة ،  وهناك الكثير من الأشخاص الذين يقعوا تحت فريسة التوتر وثبت ان شاي النعناع هو الأفضل في مثل هذه المشاكل . لأن المثنول الموجود في النعناع يساعد علي التهدئة وينصح الأطباء بتناول  كوب كامل من شاي النعناع الدافئ للتخلص من التوتر والقلق .

7.يعالج شاي النعناع السعال :

يمكن أن تشعر بالإنزعاج بسبب نوبات السعال المتتالية ؟  وقد ذكرت الدراسات بأن شاي النعناع أحد الأسلحة التي يمكن أن تستخدمها في الدفاع عن جميع أنواع السعال وذلك بفضل الرائحة العطرية الموجودة في السعال وهو عبارة عن رائحة عطرية ، منشط ، مادة مبردة ،  ومنبه ويرجع الفضل إلي المثنول لأنه عنصر مهدئ كبير للتخلص من البلغم وإنسداد الحناجر .

التصنيفات
نظافة عامة

كيفية طبخ الشوفان

الشوفان الشوفان نبات غني يعتبر من الحبوب مثل القمح والشعير، وينتشر في مساحة واسعة من بلاد العالم، حيث يسهل زراعته في أنماط مناخية متنوعة، وقد انتشر مؤخراً استخدامه بسبب فوائدة الكثيرة، وتوفره في كل مكان.

فوائد الشوفان إن الشوفان من الأطعمة الغنية التي يجب أن تتواجد في كل منزل ولا تخلو سفرة منها، فهو: يحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم، وتقوي المناعة. يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم يستخدم في الحميات الغذائية لتخفيف الوزن، بسبب إحساس الشبع الذي يمنحه دون وجود دهون أو كربوهيدات فيه.

يحبه الأطفال لأنه طعام خفيف وسهل البلع. يدخل في عدد كبير من الوصفات المتنوعة. سهر التحضير. رخيص الثمن. نحن هنا نذكر بعض الوصفات الشهية التي تستخدم الشوفان كعنصر أساسي وهي وصفات كثيرة لكننا اخترنا عدداً قد يكون الأسهل لربة المنزل. حبوب الإفطار يمكن أن تحضّري لأطفالك حبوب افطار صحية ومفيدة عوضاً عن (الكورن فليكس)، وذلك بإضافة أربع ملاعق كبيرة من حبوب الشوفان إلى كأس حليب ساخن، وأضيفي إليها قطع من الفواكه (موز أو فراولة) أو التمر حسب الرغبة ثم قدميه لطفلك في صحن مزين بقطع الفواكه،

وهكذا سيحصل ابنك على إفطار شهي ومفيد في نفس الوقت، كما يمكن تحضيره مع الحليب والمكسرات والزبيب بدل الفواكه لعمل نكهة مختلفة. شوربة الشوفان هي شوربة سريعة وسهلة يمكن تحضيرها في وقت الضغط وفي حال لم يكن لديك الكثير من الوقت. المكونات: لترل ماء أربع أو خمس ملاعق شوفان. كيس من بودرة الدجاج. قليل من البقدونس للتزين

 

. طريقة التحضير: سخني لتر ماء إلى درجة الغليان. في صحن التقديم ضعي أربع أو خمس ملاعق كبيرة شوفان وكمية مناسبة من بودرة مرقة الدجاج. أضيفي الماء على صحن التقديم. زيّنيه بالقليل من البقدونس، وقدّميه ساخناً بالهنا والشفا.

حلى الشوفان المكونات: نصف لتر حليب. ملعقتين كبيرتين سكر. ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان. ملعقة صغيرة فانيلا. زبيب وجوز هند للتزين. طريقة التحضير: سخّني الحليب على الغاز إلى درجة ما قبل الغليان. أضيفي السكر و الفانيلا وحركي جيداً. أضيفي الشوفان واستمري في التحريك حتى يغلي الحليب ويصبح المزيج كثيفاً كريمياً. اسكبي
الخليط في صحون التقديم وزينيه بالزبيب وجوز الهند. باشميل الشوفان يدخل الباشميل في العديد من الأطعمة الشهية،

يمكن أن نصنع باشميل أكثر صحية باستخدام الشوفان بديل الطحين وذلك بالخطوات التالية: سخن نصف لتر من الحليب المخفف (كاسة حليب سائل مع كاسة ماء) على النار. أضف مقدار مكعب من مرقة الدجاج (ماجي). أضف ملعقتين من الشوفان إلى الحليب واستمر بالتحريك إلى أن يجمد قليلاً.

طريقة كيكة الشوفان المكونات كوبان من الشوفان على أن يكون مطحوناً جيداً. أربع بيضات. ثلث كوب من الكوبسكر، ويمكن استخدام أقل من هذه الكمية حسب الرغبة. واحد ونصف كوب من الزيت النباتي. نصف إلى واحد ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر. ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا، ويمكن وضع مضيفات أخرى للنكهة، كالهيل الذي يعطي طعماً رائعاً للكيكة. يمكن وضع ملعقة من النسكافيه أو الكاكاو -حسب الرغبة-. قليل من السمنة أو الزيت لدهن القالب. كوب حليب للعجينة، ويمكن استبداله بكوب ماء -حسب الرغبة-.

 

طريقة التحضيريخلط الشوفان المطحون مع مضيفات النكهات، بما في ذلك البيكنج باودر والفانيلا أو الهيل. لتحضير عجينة الكيكة، يمزج السكر في وعاء مناسب الحجم للكمية المستخدمة، ويخلط جيداً مع البيض والزيت إلى أن يذوب السكر، ويترك جانباً، ويضاف إليه الحليب -حسب الرغبة-. يصب الخليط في صينية بشكل متساوٍ، أو في قالب خاص بالكيك بغض النظر عن شكله على أن يكون حجمه مناسباً،

ويشترط أن يكون مدهوناً بالسمنة أو الزبدة، وذلك للحيلولة دون التصاق بقايا الكيك فيه. يوضع في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن مئة وسبعين درجة مئوية. يترك في الفرن لمدة تتراوح ما بين خمسةش وعشرين إلى ثلاثين دقيقة على الأقل، ويتم تفقّده كل فترة حتى يأخذ اللون الذهبي، ويمكن اختبار مدى نضجه والتأكد منها من خلال انفصاله عن القالب وتحديداً عن منطقة الجوانب، ثم يتم إخراجه من الفرن وتركه لفترة حتى يبرد، وتقديمه،

وهناك العديد من الإضافات التي يمكن تزيين الشكل الخارجي للكيكة فيها حسب الرغبة. ولتحضير كيكة الشوفان بالقرفة نتبع المكونات والخطوات السابقة نفسها مع الحرص على إضافة ثلث كوب من الجوز أو عين الجمل كما يسمى في بعض المناطق، وكذلك كمية مناسبة من القرفة، ويشترط أن تكون مطحونة بشكل جيد، مع إضافة صوص الكراميل المذابة على وجه الكيك -حسب الرغبة-.