التصنيفات
Uncategorized

عودة تابوت نجم عنخ الذهبي

لقد حرصت الولايات المتحدة الأمريكية على إعادة تابوت الكاهن نجم عنخ الذهبي ، وكان ذلك بعد ان تم عمل العديد من التحقيقات حول هذا الأمر والتي أثبتت أن هذا التابوت قد تم سرقته في عام 2011 ، ولقد كانت تعرض هذه القطعة في متحف متروبوليتان للفنون الذي يوجد في مدينة نيويورك ، ولقد تم الحصول عليه من شبكة عالمية متخصصة في تهريب الفن .

قصة عودة تابوت نجم عنخ الذهبي
ولقد ذكرت بعض المصادر أن هذه الشبكة قد حرصت على أن تستخدم مجموعة من الوثائق المزورة حتى تكون وسيلة لإجراء المعاملة مع المتحف ، وعندما تم تهريب هذا التابوت فلقد تم وضعه خارج الدولة التي توجد في شمال إفريقيا وكان ذلك منذ عام 2011 .

تاريخ تابوت عنخ الذهبي
إنه تابوت مذهب يعود إلى الكاهن نجم عنخ والذي يصل طوله إلى 2 متر ، يدخل في صناعته الخشب ، وتم إضافة طبقة من الذهب فوقه ( حيث أن المصريين القدماء كان لديهم اعتقاد بأن الذهب هو رمز إلى أشعة الشمس ) وله رأس كبش ، ولقد ذكرت الدراسات أن عمر هذا التابوت حوالي 2100 سنة ، أي أنه يعود إلى القرن الأول الميلادي ، وقد أثبت أن التابوت لكاهن للإله هيرشيف والذي كان يعيش في مدينة هيراكليوبوليس ( منطقة في بني سويف حاليًا تعرف بإسم مركز أهناسيا ) ولا يوجد داخل التابوت مومياء .

وقبل أن يتم التحقيق به لقد تم عرضه في متحف ميتي الذي يحتوي على تحف مصرية ، ومن ثم حرصت السلطات الأمريكية على إعادة هذا التابوت المزخرف بشكل احترافي ودقيق مما زاد من جماله وقيمته إلى موطنه .

سرقة تابوت نجم عنخ
لقد تم سرقة هذا التابوت في أكتوبر 2011 ولقد حدث ذلك في المنيا بعد الكثير من أعمال الشغب السياسية التي حدثت في هذه الفترة ، وبعد ذلك تم تهريبة إلى الإمارات العربية المتحدة ومن ثم تم نقله إلى المنيا حيث أنه كان في حاجة إلى الترميم حتى يتم عرضه ، وبعد تم إرساله إلى باريس وأخيرًا تم بيعه إلى متحف نيويورك وكان ذلك مقابل أربع ملايين دولار والذي قام ببيعه هو تاجر فنون باريس وكان ذلك قبل عامين فقط .

ولقد أكدت السلطات أنه تم تزوير الوثائق التي يتم من خلالها نقل هذا التابوت .[1]

استعادة الآثار المهربة
بعد أن تم عرض التابوت في المتحف القومي للحضارة ، فبمجرد دخول الزوار والسفراء الأجانب فلقد حاز هذا التابوت على إعجابهم بشكل كبير ، حيث أنه مزخرف على مستوى عالي وبشكل أحترافي ودقيق تقديرًا إلى الكائن ، وكذلك فإنه يحتوي على النقوش الأثرية والتي تعتبر وسيلة لتقدير الكاهن خلال رحلته الأبدية ( بناء على اعتقاد المصريين القدماء ) .

ذكر وزير الآثار المصرية / الدكتور خالد العناني أن عودة هذا التابوت تعود إلى جهود السلطات المصرية التي تسعى إلى إعادة الآثار المهربة للخارج ، وذلك يعود إلى أن الدولة تعطي قدر كبير من الأهتمام إلى تراثها القديم وإلى تاريخها والتي تسعى بكل الطرق أن تحافظ عليه ، والتعاون بين مصر والولايات المتحدة الأمريكية كان سبب في أن يتم إعادة التابوت إلى موطنة .

ولقد ذكر أن هذه أول خطوة في استعادة آثار مصر التي تم تهريبها من قبل ، وأن مصر سوف تبذل الكثير من الجهود حتى تتمكن من استعادة جميع الآثار الخاصة بها في الخارج .

هل هناك قانون يسمح بيع الآثار
عندما ام متحف المتروبوليتان الأمريكي بشراء هذا التابوت وكان ذلك في عام 2017 وكان بمبلغ 4 ملايين دولار ، ولقد تم شراءه من تاجر فرنسي فوجد أن هذا التاجر يمتلك أوراق تؤكد أن هذا التابوت قد صدر في عام 1971 من مصر ، والتي أثبت بعدها من أن هذه الأوراق مزورة ، ولعل التاجر أستغل هذا الأمر حيث أن قانون الآثار حينها كان يسمح بتصدير الآثار ، ولكن الخلل أنه لم يسمح بتصدير الآثار الفردية ( أي التي ليس لها شبيه ) هذا الأمر دفع وزارة الآثار أن تتأكد من أن هذا التصريح غير صحيح وأنه تم تزويره وهذا ما تم إثباته بالفعل .

حيث أن هذا القانون استمر إلى عام 1983 حيث صدر قانون آخر والذي يعمل على حماية الآثار المصرية ، فلقد حرص على منع بيع الآثار وكذلك منع إهدائها .

ولقد كان هذا التابوت من ضمن الأشياء التي تم سرقتها في الحفائر فلم يكن مفقود من المخازن المصرية ، ولقد أثبت أن هذا التابوت يعود إلى العصر البطلمي بالتحديد فإنه يعود إلى نهاية العهد البطلمي أي ما يزيد عن 150 – 50 عام قبل الميلاد ، والجانب التاريخي لهذا التابوت ، وكذلك حالته كانت سبب في أن تزيد من قيمته .

لقد بذلت وزارة الآثار المصرية الكثير من المجهود حتى تتمكن من استعادة جميع الآثار المصرية التي توجد في الخارج ، ومن ضمن ما قامت به أنها تمكنت من استرداد 263 قطعة أثرية من الخارج في عام 2016 ، أما في عام 2017 فلقد استردت 553 قطعة أثرية ، وكذلك في عام 2018 فلقد استردت 222 ، والعملات الأثرية كان لها نصيب فلقد تم استرداد 21660 عمله ، وتابوت نجم عنخ هو ما تمكنت الدولة من استرداده في عام 2019 ، وكان ذلك بعد العديد من الاتفاقيات والتعاون بينها وبين الولايات المتحدة الأمريكية . [2]

الذهب في تابوت عنخ
إن الذهب الذي تم استخدامه في صناعة التابوت يعتبر دليل على علاقة الكاهن بالألهة ، ونظرًا لقدسيته الذهب بالنسبة لهم قديمًا حيث أنه يرمز إلى الشمس المشرقة ، فإن حياة الكاهن التي عاشها تستحق أن يتم تكريمه بهذا التابوت .

لا يقتصر الأمر على هذا فقط بل أنه يحتوي على نقوش هيروغليفية والتي تعتبر هي الوسيلة التي يمكن من خلالها إرشاد الكاهن في الحياة الأبدية ، وعلى الرغم من أن التابوت على شكل مومياء إلا أنه لا يحتوي على مومياء للكاهن من الدخل ، والزخارف التي توجد على التابوت مميزة جدًا . [3]

فلقد عرف هذا التابوت بزخرفته الرائعة والدقيقة جدًا كما وجدنا في تابوت الملك توت عنخ أمون الذي تم العثور على مقبرته كاملة وكانت تحتوي على جميع القطع الاثرية وعلى تابوت رائع وهو كذلك تابوت ذهبي تكريمًا إلى الملك ، ولقد كان عبارة عن ثلاث تاوبيت توجد بداخل بعضها البعض ، والتابوت الداخلي بها من الذهب الخالص ؛ لهذا السبب فإن قيمته أعلى .

مازلت مصر تبذل الكثير من الجهود حتى تتمكن من استعادة آثارها من الخارج ، والتي تمثل قيمة كبيرة لها ، ولقد تم تهريب هذه الآثار بطرق غير مشروعة وتم عرضها في الخارج ، والجهات المسئولة مازلت مستمر في الحصول على القطع الخاصة بها التي توجد في الخارج ، ولقد وجدت تعاون من قبل العديد من الدولة لاستعادة الآثار التي توجد لديهم .

التصنيفات
Uncategorized

سكر ستيفيا وتأثيره على الصحة

نظرًا إلى أن مرض السكري من أشهر الأمراض المزمنة وأكثرها انتشارًا على مستوى العالم وفي مختلف الفئات العمرية ، فقد شهد هذا المرض قدر عالي من البحث والدراسة والاستكشاف من أجل التوصل إلى أفضل طريقة يُمكن من خلالها تخفيف أعراض المرض والحفاظ على مستوى السكر في الدم قدر الإمكان وخصوصًا عبر اتباع نظام غذائي صحي وسليم ، وفي هذا السياق ؛ ظهرت العديد من المواد الصناعية التي قد أشار البعض إلى أن استخدامها يُساعد على تقليل السكر في الدم وعلاج السمنة مثل سكر ستيفيا .

ما هو سكر ستيفيا
سكر ستيفيا هو عبارة عن أحد أنواع السكر المستخرجة من نبات ستيفيا Stevia والتي تحتوي على نسبة سعرات حرارية أقل كثيرًا من السكر العادي ، حيث تكاد تكون السعرات الحرارية به غائبة بشكل كامل ، فضلًا عن أنه ذو ذاق أكثر حلاوة بنسبة تتخطي السكر العادي بـ 200 مرة تقريبًا ، ولا يزال الكثير من متخصصي التغذية يُشيرون بفوائد استخدام هذا السكر كبديل للسكر العادي لدى الأشخاص المُصابين بالسمنة والراغبين في إنقاص الوزن والأشخاص المُصابين بمرض ارتفاع نسبة السكر في الدم أيضًا سواء السكري من النوع الأول أو الثاني [1] .

فوائد استخدام سكر ستيفيا
هناك عدد كبير من فوائد استخدام سكر ستيفيا والتي قد أشار العلماء إليها على النحو التالي [2] :

الوقاية من الأمراض
يحتوي على قدر عالي من المواد المضادة للاكسدة والتي تلعب دور محوري في الوقاية من عدد لا حصر له من الأمراض الناتجة عن تراكم الجذور الحرة في الجسم .

ضبط نسبة السكر في الدم
أشارت بعض الأبحاث التي أجريت على مجموعة من المرضى المُصابين بخلل في نسبة السكر في الدم إلى أن هذا السكر يُساعد على ضبط مستوى الجلوكوز في الدم سواء أثناء الصيام أو بعد تناول الوجبات الغذائية .

التخلص من السمنة
في دراسة أجريت عام 2010م على مجموعة من الأشخاص المُصابين بالسمنة ؛ أشارت النتائج إلى أن الانتظام في تناول سكر الستيفيا بنسبة معتدلة ؛ قد ساعد بشكل كبير على خفض نسبة الجلوكوز وهرمون الأنسولين في الدم ، وقد جعلت الخاضعين للدراسة أيضًا يشعرون بالامتلاء والشبع لوقت طويل ، مما قد يساعد نسبة كبيرة منهم على فقدان جزء كبير من الوزن .

ضبط نسبة الكولسترول في الدم
من المعروف أن الجسم يحتوي على أكثر من نوع من الكولستيرول والدهون ن وقد أشارت دراسة تم نشرها في عام 2009م إلى أن تناول سكر ستيفيا قد ساعد على خفض نسبة الكولسترول الكلي والكولسترول الضار منخفض الكثافة LDL والدهون الثلاثية ومن ناحية اخرى ساعد على ارتفاع نسبة الكولستيرول الجيد مرتفع الكثافة HDL .

وقد أشار البعض إلى أن سكر ستيفيا قد يكون له دور هام أيضًا في الوقاية من أمراض كل من الكبد والكلى وتخفيف الأعراض المصاحبة لكل منهما .

أضرار سكر ستيفيا
ولكن من جهة أخرى ؛ لم تقم منظمة الصحة العالمية ومؤسسة الغذاء والدواء الأمريكية حتى الان بالتأكيد على أمان استخدام سكر ستيفيا في جميع الحالات المرضية ، ولا سيما أن بعض الدراسات قد أشارت إلى أن هذا السكر قد ينتج عنه بعض الاثار الجانبية الضارة ، مثل :

-هناك بعض المخاوف بشأن تأثير مكونات سكر ستيفيا الضار على صحة الكليتين وعلى الخصوبة والجهاز الدوري ، فضلًا عن أنه يؤدي بشكل كبير إلى خفض مستوى ضغط الدم ويتداخل أيضًا مع تأثير الأدوية الخافضة لمستوى السكر في الدم .

-على الرغم أن الكثير من الأبحاث أشارت إلى أمان استخدام سكر ستيفيا مع مرضى السكري ؛ إلا أن منتجات سكر ستيفيا المحتوية على نسبة عالية من الدكستروز و المالتودكسترين يجب أن يتم استخدامها بحذر ؛ حيث أن الدسكتروز هو عبارة عن جلوكوز والمالتودكسترين هو عبارة عن نشا ، وبالتالي ؛ فإن استخدام هذا السكر بإسراف قد يؤدي بشكل عكسي إلى رفع نسبة السكر في الدم .

-أشارت دراسة علمية حديثة تم إجراؤها ونشرها في عام 2019م إلى أن السكريات غير المغذية ومنها سكر ستيفيا له علاقة بالقضاء على البكتيريا المفيدة في الأمعاء (بكتيريا فلورا) ؛ مما يُوضح أن استخدام هذا السكر لوقت طويل قد يُعزز من فرص حدوث العدوى المعوية والأمراض الهضمية التي تحول بكتيريا فلورا دون حدوثها .

-وقد أشارت نفس الدراسة السابقة إلى أن سكر ستيفيا أيضًا قد يؤدي إلى الإصابة بحالة عدم تحمل السكر وإلى الإصابة ببعض اضطرابات الأيض والتمثيل الغذائي في الجسم التي تؤدي إلى مشاكل صحية ومضاعفات مُعقدة مع مرور الوقت .

-بعض منتجات سكر ستيفيا تحتوي على الكحوليات السكرية ، وهذا من شأنه بالطبع أن يؤدي إلى الإصابة بعدد كبير من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإصابة بغازات البطن والإسهال .

-نظرًا إلى أن السكريات غير المغذية مثل سكر ستيفيا تتميز عن السكر العادي بأن نكهة ومذاق الطعم الحلو بها أكبر كثيرًا من السكر العادي ؛ فهي قد تسبب لسعة وحساسية في الفم لدى جزء من الأشخاص ، حيث أن بعضهم لا يمكنه تحمل هذه النكهة السكرية القوية في الفم .

استخدام سكر ستيفيا أثناء الحمل
المكون الأساسي في سكر ستيفيا وهي مادة Reb-A لا تمثل أي خطورة ؛ بل إنها امنة تمامًا على صحة الأم الحامل وصحة الجنين عند استخدامها بشكل معتدل ، ولكن لا بد من الابتعاد عن منتجات سكر ستيفيا المحتوية على الكحولات السكرية مثل مادة اريثريتول ، ولكن من جهة أخرى ؛ فإن سكر ستيفيا المستخرج من أوراق نبات الستيفيا يُمثل خطورة على الأم والجنين أثناء الحمل .

وبالتالي ؛ فإنه نظرًا إلى عدم القدرة في الكثير من الأحيان على الحصول على أنواع ومنتجات سكر ستيفيا الامنة على المرأة والجنين أثناء الحمل ؛ فإنه ينبغي تجنب استخدام السكريات غير المغذية عامة وسكر ستيفيا خاصة طوال فترة الحمل لتجنب أي أضرار متوقعة أو غير متوقعة قد تحدث للأم أو الجنين .

العلاقة بين سكر ستيفيا والسرطان
هناك بعض الأدلة على أن سكر ستيفيا قد يكون عامل مُساعد في الوقاية من عدد كبير من أنواع السرطان ؛ حيث قد أشارت دراسة علمية نُشرت في عام 2012م إلى أن الجلوكوسيد أو المعروفة بـ ستيفيوسيد stevioside تُعزز من معدل موت الخلايا السرطانية في تجربة قد تم إجرائها In vitro على بعض خلايا سرطان الثدي البشرية ، فضلًا عن أن مادة الستيفيوسيد تعمل أيضًا على منع بعض مسارات التفاعلات البيولوجية والكيميائية داخل الميتوكوندريا والتي قد ينتج عنها نمو الأورام السرطانية .

وقد تم التأكيد على النتائج السابقة عبر دراسة أخرى نُشرت في عام 2013م وأشارت إلى دور مادة الستيفيوسيد stevioside الفعال ضد سرطان الدم ، وسرطان الرئة ، وسرطان المعدة ، وسرطان الثدي ، وغيرهم .

ولكن على الرغم من كم فوائد هذا السكر ؛ إلا أنه لا بُد من الرجوع إلى الطبيب المُعالج واستشاري التغذية أولًا قبل الإقدام على استخدام سكر ستيفيا لأي غرض ؛ من أجل تجنب أي مُضاعفات أو اضطرابات صحية محتملة الحدوث .

التصنيفات
Uncategorized

طريقة عمل مانعة الصواعق

يعد البرق هو أحد الظواهر الخطيرة نظرًا لأن فرق الجهد الكهربائي الذي ينتج عنه من الممكن أن يصل إلى 100 مليون فولت ، أما شرارة البرق فهي تكون ممتدة عبر 10 كيلومترات وقد تبلغ حرارة الهواء الموجود حولها حوالي 25 ألف درجة مئوية ، ولهذا فإن مانع الصواعق له دور مهم في التصدي لخطورة هذه الظاهرة فهو يتسلم الشحنة الرهيبة الناتجة عنها ويحمي الأجسام الأرضية من خطرها .

خطر الصواعق الرعدية
تتسبب الصواعق الرعدية في حدوث شرارة كهربائية هائلة يمكن أن ينجم عنها الكثير من الأضرار الوخيمة للأفراد أو الممتلكات ، حيث يمكن أن تحترق غابات بأكملها بسبب الصاعقة الرعدية ، كذلك قد تحترق السيارات والمباني الغير محمية ، كما أن الأفراد يكونون عرضة للخطر أيضًا سواء كانوا في أماكن مكشوفة أو محتميين بالأشجار ، حيث من الممكن يتم صعقهم بالشحنات الكهربائية التي تكون الأشجار محملة بها وتنقلها إلى الأرض ، وكذلك الأمر بالنسبة لمن يحتمي بالمباني الغير محمية بمانع الصواعق .

طريقة عمل مانعة الصواعق
تعمل مانعة الصواعق على توفير الحماية للإنسان من خطر التعرض لأي كوارث ناتجة عن الصواعق ، وقد تحدث تلك الكوارث نتيجة الكمية الهائلة من الشحنة الكهربائية التي تحملها والتي تقوم بتفريغها بالأجسام التي تصطدم بها أثناء حدوثها .

يتم تصنيع موانع الصواعق باستخدام مواد معدنية ، وهي تكون على هيئة رأس مدبب أعلى القطعة المعدنية التي تكون مثبتة بالبنايات العالية ، وهذه الأداة تقوم بتفريغ الشحنات الكهربائية من خلال الخصائص الفيزيائية الخاصة بحركة الشحنات الكهربائية بالمواد الموصلة للتيار الكهربائي ، وينتج عن ذلك توزيع الشحنات بانتظام على السطح الخارجي للمواد الموصلة ، مما يجعل الرأس المدبب الخاص بمانع الصواعق يمتلك أكبر كمية من الشحنات التي تأتي بها الصاعقة .

عندما تحدث الصاعقة تقوم مانعة الصواعق بالحد من التأثير التدميري الذي قد تسببه الصاعقة وذلك عن طريق امتصاص صدمة الصواعق الكهربائية ثم تفريغ الشحنات بالأرض ، وبذلك فلا تنتشر تلك الشحنات على المباني ولا تصل إلى الأشخاص الموجودين بموضع حدوثها ، ويطلق على هذا الأمر اسم ” مبدأ التأريض ” الذي يعمل على توفير السلامة من خلال تفريغ الشحنات الكهربائية الزائدة في الأرض وهو ما يستخدم في الكثير من الأجهزة الكهربائية التي تتطلب اقة كهربائية كبيرة عند تشغيلها .

مخترع مانعة الصواعق
يعود الفضل في اختراع مانعة الصواعق إلى العالم الفيزيائي الشهير بنيامين فرانكلين ، حيث كان فرانكلين مهتمًا بدراسة الكهرباء ، وقد أراد أن يصل إلى اختراع يمكنه من توفير الحماية من الصواعق ، وقام بتجارب للتوصل إلى نتيجة .

قرر فرانكلين استخدام مفتاح معدني من خلال ربطه بخيط مع طائرة ورقية ، ثم وضع على يده شريط عازل من الحرير وتعريضه للصاعقة ، وقد نجحت التجربة حيث لاحظ فرانكلين أن المفتاح يقوم بالتقاط الشحنات الكهربائية ، ومن هنا أصبح متأكدًا من أن البرق ما هو إلى كهرباء ، فقام بعدها بعمل مانع الصواعق .

أين تركب مانعات الصواعق
يتم تركيب مانعات الصواعق قبل المحول لكي توفر الحماية ضد زيادة الجهد الذي ينتج عن حدوث الصاعقة ، ويتم توصيل الطرف العلوي الخاص بمانع الصواعق بخط التغذية للجهد المتوسط بموصل يمتلك نفس مساحة مقطع الخط أو التفريعة وكذلك النوع نفسه وذلك من خلال وصلة مسمارية بالإضافة إلى ذلك فإن الطرف السفلي لمانعة الصواعق يتم توصيلها بسلك الأرضي .

يتم وضع مانعات الصواعق ببداية ونهاية الخط ، أما بالنسبة للمحطات الكهربية فإن مانعة الصواعق تكون خاضعة لنظام الحماية الصاعقية بغض النظر عن المكان الذي تتواجد به ، أما في المناطق العمرانية المتكاملة فيتم وضع مانعات الصواعق في المباني الشاهقة الارتفاع وهي تكون أيضًا بمثابة مظلة واقية من التأثيرات الصاعقية ، أما بالمناطق الصحراوية فيتم وضع مانعات الصواعق فوق مآذن المساجد وأبراج المراقبة العالية نظرًا لعدم وجود مباني عالية هناك .

تنبيهات مهمة لتجنب خطر الصواعق
– محاولة اختيار مباني مؤمنة للاختباء بها في حالة حدوث العواصف الرعدية أو العلم باقتراب حدوثها .
– تجنب الاحتماء بالأشجار الموجودة على التلال المرتفعة أو بالمباني الغير مؤمن بمانعة الصواعق .
– تجنب الاحتماء بالخيام والبعد عن الأسلاك الشائكة والأماكن المبتلة أو برك المياة وذلك نظرًا لأنها تكون موصلة للكهرباء ويمكن أن تصيب من يقترب منها بالرجفة وتؤدي إلى الموت .

– من الأفضل أن لا تتم مغادرة المنزل عند حدوث العواصف الرعدية لتجنب التعرض لخطر الصواعق .
– يجب أن يقوم الآباء بتحذير أبناءهم وتوفير الحماية لهم ووسائل الأمان .
– البعد عن أعمدة الهاتف وتجنب استخدام الهواتف المحمولة وعدم الامساك بالأجسام المعدنية والابتعاد عن السكك الحديدية والأنابيب في حالة حدوث الصاعقة .

التصنيفات
Uncategorized

طريقة صنع صالونة هندية

عمل صالونة هندية، يتميز المطبخ الهندي بالبهارات والتوابل المتعددة وتعد أكلة صالونة هندية من المأكولات الهندية الشائعة لذيذة الطعم والتي من الممكن أن تقدم بمفردها كطبق رئيسي وبجانبها الأرز الأبيض أو الأرز بالزعفران، وقد انتقلت هذه الأكلة إلى المجتمع العربي وخاصة دول الخليج العربي، وسوف نسرد فيما يلي طريقة إعداد هذا الطبق السهل والمميز والمحبب لكافة الأعمار في نفس الوقت.

طريقة إعداد صالونة هندية
المقادير
ثلث كوب من كريمة الطبخ، كوب واحد من الماء، ربع كوب من الكاجو النيئ، عدد حبتان من الفلفل الأحمر الحار والمفروم ناعم، عدد أربعة حبات من القرنفل، عود واحد من القرفة الخشب، عدد ستة حبات من الحبهان الأخضر، عدد ثلاثة ملاعق من الزبدة، ملعقتان كبيرتان من صلصله الطماطم، ربع كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة ناعم، 600جرام من الطماطم المفرومة في الخلاط، ربع ملعقة صغيرة من الزعفران، ملعقة صغيرة من غارام ماسالا وهي من الخلطات الهندية الحارة، ملعقة صغيرة من الملح، عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، عدد خمس فصوص من الثوم المفروم، عدد ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الناعم، ثلث كوب من اللبن الرائب، نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات.

للتزين:- كزبرة مفرومة، فلفل أخضر مفروم، بصل أحمر مقطع شرائح.

طريقة التحضير
يوضع الدجاج في إناء عميق ويتم تتبيله بالثوم والزنجبيل، يتم وضع اللبن الرائب وملعقة من الزيت وكل من الملح و غارام ماسالا والزعفران ويتم التقليب الجيد كي تمتزج المكونات.

يغطى الإناء بكيس من النايلون ويوضع في الثلاجة لفترة لا تقل عن أربعة ساعات لتتشرب كل قطعة من الدجاج التتبيل.

يتم إذابة الزبدة في إناء ثم يتم وضع الحبهان والقرنفل والقرفة و صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر ونستمر في التقليب على النار حتى يتكون خليط سميك.

يتم تسخين ما تبقى من الزيت النباتي في طاسه وتوضع قطع الدجاج وتقلب لفترة قصيرة حتى يتغير اللون فقط، ويتم في ذات الوقت طحن الكاجو مع كمية من الماء ليتكون خليط مثل اللبن.

يتم وضع الكاجو فوق الغناء الموجود فيه خليط الطماطم، ثم يوضع خليط الدجاج مع التقليب ويترك الغناء لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، ثم يتم وضع كريمة الطبخ ويقلب الخليط.

نرفع الإناء من على النار وتوضع صالونة هندية في طبق للتقديم ساخنة مع التزيين بالكزبرة وشرائح البصل والفلفل الأخضر.

صالونة هندية بالبطاطس
المقادير
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم، عدد أربعة أكواب من شوربة الدجاج، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل، نصف ملعقة صغيرة من الحبهان، نصف ملعقة صغيرة من القرفة، ملعقة صغيرة من لومي ناعم، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة الكركم، ملعقة صغيرة من الكاري، 400جرام من البطاطس المقطعة إلى مكعبات كبيرة الحجم، نصف كوب من الكزبرة المفرومة، نصف كوب من الفلفل الأخضر مقطع مكعبات، كوب من الطماطم مقطع مكعبات، عدد فصان من الثوم المفروم، ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، نصف كوب من البصل المفروم، كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.

طريقة التحضير
يوضع الزيت مع البصل في إناء ويرفع على نار متوسطة ويتم التقليب حتى يذبل البصل، يتم إضافي كل من الدجاج والبطاطس والثوم مع التقليب بين الحين والأخر إلى أن ينضج الدجاج.

يتم وضع كل من الزنجبيل والفلفل الأحمر الحار والحبهان والقرفة ولومي والكمون والكركم والكاري والملح والكزبرة والفلفل الأخضر والطماطم، ويتم التقليب كي تتداخل المكونات مع بعضها البعض.

يتم وضع كل من شوربة الدجاج و صلصة الطماطم ويترك الإناء على نار هادئة بعد أن يغلي، يرفع الإناء من على النار عندما تصل الطماطم للسمك المعقول.

يتم رفع الإناء من النار ويوضع في طبق التقديم ويقدم ساخن.

التصنيفات
Uncategorized

أفضل هواتف الكاتيل

مع كثرة الهواتف الذكية في العصر الحديث قد وجدنا الكثير من الماركات المنتشرة في الأسواق ، ما بين الهواتف ذات الأسعار العالية وكذلك يوجد من الهواتف الذكية التي قامت الشركات بتصنيعها لتكون بين المستهلكين بأسعار مقبولة ، ولكن دعونا اليوم نتحدث عن واحد من هذه الهواتف وهي ماركة ألكاتيل التي تعد من أفضل الهواتف بالفعل في الأسواق ، وواحدة من الهواتف المضمونة للغاية نظرا لتواجدها في الأسواق وبين المستخدمين من سنوات طويلة ومع بداية ظهور الهواتف في حال الأصل ، تعالوا بنا نتعرف على أفضل هواتف ألكاتيل بالمملكة العربية السعودية خلال السطور التالية.

الكاتل بيكسي 4 بلس باور
روعة التقنية والشياكة مع هذا الهاتف ، وخاصة حينما تعرف انه يتميز بأنه خفيف الوزن لا يتعدى وزنه مائتي جرام ، وشاشته 5.5 بوصة أتش دي ، والرام الخاص بالجهاز 1 جيجا ، تتميز بطارية الجهاز بالجهد العالي حيث إنها 5000 ميللي أمبير ، ذاكرة داخلية 8 جيجا بايت ، النظام المعتاد للتشغيل على الجهاز الاندرويد ، يحمل كاميرا خلفية قدرة 13 ميجا بيكسل وكاميرا أمامية 5 ميجا بيكسل ، سعر الجهاز في الأسواق السعودية 325 ريال سعودي .

الكاتل ون تتش ايدول 3
يعتبر هذا الجهاز من أجهزة الجيل الرابع ويتميز بمميزات عالية للغاية ، منها أن الجهاز يحتوي على إمكانية تشغيل شريحتين للاتصال ووزنه لا يتعدى 150 جرام ، ويوجد ذاكرة داخلية قدرها 32 جيجا بايت ، شاشة 5.5 أنش ، سعة الرام 2 جيجا ويعمل الجهاز على نظام تشغيلي اندرويد ، معالج رباعي النواة ، دقة الكاميرا الخلفية 13 ميجا بيكسل والكاميرا الأمامية 8 ميجا بيكسل ، سعر الجهاز في الأسواق السعودية 590 ريال سعودي.

 

الكاتل بوب 3
بشراء هذا الهاتف سوف تمتلك هاتف مميز له شريحتين للاتصال سعة التخزين 8 جيجا بايت ودقة الكاميرا الخلفية 5 ميجا بيكسل ، البطارية 2500 مللي أمبير ، حجم الشاشة الخاصة بالجهاز 5.5 أنش يشتهر باللون الفضي ويعمل بنظام الاندرويد و الشبكة 4 جي ال تي اي ، سعر هذا الجهاز بالأسواق السعودية 400 ريال سعودي.

 

الكاتل بيكسي 4
جهاز رائع يعمل بنظام الاندرويد ويستقبل شريحتين للاتصال ، ذاكرته العشوائية 1 جيجا بايت يحمل شكلا أنيقا وتقنية الشبكة ثري جي ، حجم الشاشة 5 أنش يتميز باللون الفضي ، بطارية 2000 مللي أمبير سعة التخزين العامة 16 جيجا بايت ، سعر الجهاز في الأسواق السعودية 275 ريال سعودي.

 

الكاتل بوب 2
جهاز سوف تجد فيه التقنية الرائعة والشكل المميز ، جهاز به معالج رباعي النواة ، وزنه مميز لا يزيد عن 150 جرام ، ذاكرة 1 جيجا بايت رام ، شاشة 4.5 بوصة وذاكرة 8 جيجا بايت ، يمكن استخدام شريحتين للاتصال ، كاميرا خلفية 5 ميجا بيكسل بالإضافة إلى كاميرا أمامية فيجا VGA ، يعمل بنظام أندرويد وسهل الاستخدام ، سعر الجهاز في الأسواق السعودية 550 ريال سعودي.

 

الكاتل ايدول 2 اس
بشرائك لهذا الهاتف سوف تمتلك جهاز يتمتع بمميزات رائعة خاصة مع وزنه الخفيف الذي لا يزن أكثر من 125 جرام ، بطارية قدرة 2200 ميللي أمبير ، ذاكرة عشوائية تقدر بـ1 جيجا بايت والذاكرة الخارجية تصل إلى 32 جيجا بايت ، كاميرا خلفية 5 ميجا بيكسل ، سعر الجهاز في الأسواق السعودي 520 ريال سعودي.

 

التصنيفات
Uncategorized

حساب السعرات الحرارية في البطيخ

تعتبر السعرات الحرارية في البطيخ قليلة جدًا مقارنة ببعض الفواكه الأخرى، فالبطيخ Watermelon هو فاكهة حلوة مملوءة بالماء والمواد الغذائية، ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، لذا يعتبر ملائم جدًا لأنظمة الرجيم، فهو ينعش الجسم بشكل استثنائي، ويعتبر مصدر غذائي جيد لكل من السترولين والليكوبين، وهما مركبان نباتيان قويان، كما يحتوي على 30 سعر حراري فقط و7 جرام من الكربوهيدرات، لكل 100 غرام، وهو خالي من الدهون والكوليسترول، وغني بالمعادن والفيتامينات.

السعرات الحرارية في البطيخ
سنتعرف هنا عبر موقع المرسال على حقائق غذائية عن البطيخ، يتكون البطيخ في الغالب من نسبة (91 ٪) من الماء، و(7.5 ٪) من الكربوهيدرات، وهو لا يشتمل تقريباً على أي بروتين أو دهن، ويتكون في الغالب من الماء والسكريات البسيطة، ومقارنة بغيره يعتبر البطيخ منخفض في السعرات الحرارية والألياف.

العناصر الغذائية في (100 جرام) من البطيخ الخام هي :

السعرات الحرارية: 30 سعر حراري فقط
المياه: 91 ٪
البروتين: 0.6 جرام
الكربوهيدرات: 7.6 غرام
السكر: 6.2 جرام
الألياف: 0.4 غرام
الدهون: 0.2 غرام
الفيتامينات و المعادن في البطيخ
يعتبر البطيخ مصدر جيد لفيتامين C، ويحتوي على كميات مناسبة من البوتاسيوم والنحاس وفيتامين B5 وفيتامين A (من بيتا كاروتين)، وهي فيتامينات لها فوائد عديدة للجسم.

فيتامين C من مضادات الأكسدة؛ الذي يعد ضروري لصحة الجلد وتحسين وظيفة المناعة.
البوتاسيوم هو معدن مهم للتحكم في ضغط الدم وصحة القلب.
النحاس هو الأكثر وفرة في الأغذية النباتية وله فوائد صحية كثيرة ومتعددة.
فيتامين B5 المعروف أيضًا باسم حمض البانتوثنيك، ويوجد هذا الفيتامين في أغلب الأطعمة تقريبًا.
فيتامين أ؛ يحتوي البطيخ على كاروتين بيتا، والذي يمكن أن يتحول في جسمك إلى فيتامين أ.
الكربوهيدرات في البطيخ
يحتوي البطيخ على 12 جرام من الكربوهيدرات لكل (152 جرام)، فالكربوهيدرات هي سكريات بسيطة، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز، كما يوفر البطيخ كمية صغيرة من الألياف، ومع ذلك، فإن كل وجبة من البطيخ تعتبر منخفضة نسبيا في الكربوهيدرات، لذلك لا يؤثر تناوله بشكل كبير على مستويات السكر في الدم.

الألياف في البطيخ
يعد البطيخ مصدرًا ضعيفًا للألياف، حيث يوفر 0.4 جرام فقط لكل 2 (100 جرام)، لكنه يحتوي على الفركتوز، وتناول كميات كبيرة من الفركتوز يمكن أن يسبب أعراض هضمية غير سارة لدى الأفراد الذين لا يستطيعون هضمها تمامًا، مثل المصابين بسوء امتصاص الفركتوز.

السترولين وفوائده في البطيخ
البطيخ هو أغنى مصدر غذائي معروف للحمض الأميني سيترولين؛ حيث تم العثور على أعلى كمية منه في القشرة البيضاء التي تحيط بلحم البطيخ، ويلعب كل من السيترولين والأرجينين دورًا مهمًا في تخليق أكسيد النيتريك، مما يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية، فالأرجينين مهم أيضًا للعديد من الأجهزة مثل الرئتين والكلى والكبد والجهاز المناعي والتناسلي – وقد ثبت أنه يسهل التئام الجروح.

حمض الليكوبين وفوائده في البطيخ
البطيخ مصدر جيد للحمض الأميني سيترولين والليكوبين المضاد للأكسدة، والذي يلعب دورًا مهمًا في الجسم، فالبطيخ هو أفضل مصدر جديد معروف للليكوبين، وهو مضاد قوي للأكسدة ومسئول عن اللون الأحمر، وفي الواقع يعتبر البطيخ الطازج هو مصدر أفضل للليكوبين من الطماطم، ويستخدم الجسم الليكوبين لتكوين بيتا كاروتين، والذي يتم تحويله بعد ذلك إلى فيتامين أ.

رجيم البطيخ
نظرًا لأن البطيخ منخفض السعرات الحرارية، يمكن الاعتماد عليه في التخسيس بشكل كبير، ويمكن إتباع نظام رجيم البطيخ الذي ينطوي على فترة حرمان قصيرة نسبيًا لكنها صارمة، ثم تليها فترة العودة إلى نظامك الغذائي العادي.

المرحلة الأولى: في تلك المرحلة لا يأكل الشخص سوى البطيخ، وهذه المرحلة عادةً ما تستمر لمدة ثلاثة أيام، وقد ينتهي بك الأمر باستهلاك ما يعادل بطيخة واحدة كبيرة كل يوم.
المرحلة الثانية : يعود بعض الناس إلى نظامهم الغذائي الطبيعي، ويضيف آخرون تدريجيًا أطعمة أخرى إلى نظامهم الغذائي، فعلى سبيل المثال يمكنك تناول وجبتين خفيفتين كل يوم وتناول البطيخ كوجبة خفيفة.
فوائد البطيخ
بالإضافة إلى انخفاض السعرارت الحرارية في البطيخ ، هناك العديد من الفوائد الأخرى التي يشتمل عليها ومنها خفض ضغط الدم ومقاومة الأنسولين وتهدئة وجع العضلات بعد التمرين، ومقاومة السرطان وغيرها من الفوائد الأخرى.

البطيخ يقلل من ضغط الدم
البطيخ هو مصدر جيد للسيترولين، والذي يتم تحويله إلى أرجينين في الجسم، وكل من هذه الأحماض الأمينية تساعد إنتاج أكسيد النيتريك، ويؤدي أكسيد النيتريك إلى استرخاء وتمدد العضلات الصغيرة حول الأوعية الدموية، وهذا يؤدي إلى انخفاض في ضغط الدم.

انخفاض مقاومة الأنسولين
الأنسولين هو هرمون حيوي في الجسم، يشارك في السيطرة على نسبة السكر في الدم، ومقاومة الأنسولين هي الحالة التي تصبح فيها خلاياك مقاومة لآثار الأنسولين. هذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ،ويرتبط هذا بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2، ويعمل عصير البطيخ وتناول الأرجينين على خفض مقاومة الأنسولين.

البطيخ يساعد على التقليل من وجع العضلات بعد التمرين
يحتوي عصير البطيخ على السيترولين، الذي يقلل بدوره من وجع العضلات بعد أداء التمارين الرياضية الشاقة؛ فالبطيخ يساعد الرياضي على تهدئة آلام العضلات واستعادة العضلات المرهقة؛ لأن كميات السترولين التي تتحول في الجسم إلى أرجينين وبوتاسيوم تساعد في القضاء على الأمونيا في البول.

البطيخ مقاوم للسرطان
تعتبر ثمرة البطيخ مضادة للسرطان؛ لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الليكوبين، مما يمنحها لونها الأحمر بالإضافة إلى الكاروتينات الأخرى مثل اللوتين والبيتا كاروتين، والتي أثبتت فعاليتها ضد الوقاية من السرطانات مثل سرطان الرئة والبروستاتا والجهاز الهضمي.
وعلى الرغم من أنه يحتوي على الكثير من الماء، إلا أنه يحتوي على خصائص مفيدة متعددة للجسم يتعين علينا الاستفادة منها خلال أيام الصيف الحارة.

التصنيفات
Uncategorized

كيفية التخلص من رائحة السجائر

رائحة الدخان هي رائحة غير محببة و كريهة جدًا هذا ناهيك عن الأضرار التي يسببها التدخين و رائحة المدخن قد يسبب نفور الناس والابتعاد عنه وخصوصًا في المساجد وأماكن العبادة، وإليك بعض التقنينات التي تبعد عنك الرائحة الغير مرغوب فيها الناتجة من التدخين ، فهي طرق سهلة وبسيطة باستطاعتك صنعها في المنزل ، لا تجعل احد ينفر منك ، من اليوم لا احد يتأذي من رائحته ويبتعد عنك.

تغطية رائحتك الشخصية

لتغطية وازالة رائحة التدخين من الفم قم باستخدام غسول الفم باي نكهة تفضلها باستمرار وغسل الأسنان بالفرشاة والمعجون واهم شي استخدام العلكة ، احتفظ بها دائما معك ويمكن استخدامها أثناء التدخين وايضا بعد التدخين فهي تقضي علي رائحة التدخين من الفم.
تتعلق معظم رائحة التدخين في اليدين فلذلك قم بغسل وتنظيف اليد جيدا بالماء والصابون والافضل استخدام صابون سائل ذو رائحة نفاذة وعطرة حتي يغطي علي رائحة التدخين من يديك.
قم بغسل وجهك دائما مع غسل يديك لا النيكوتين يترك أثاره ، قم بغسل الوجه وخصوصا المنطقة المحيطة بالفم واذا كان يوجد شعر بالوجه تغلغل المياه داخله لان الروائح تعلق فيه.
اذا كنت تمتلك شعر طويل فقم ارجاعه للخلف أثناء التدخين وافرده كما كان بعد التدخين وعرضه دائما للهواء ، واذا كنت تقود سيارة فافتح النوافذ للتهوية بشكل طبيعي ، واستخدم كريم مستحضرات للشعر ذو رائحة عطرة.
بعد التدخين لا تقوم بالاحتفاظ بأعقاب السجائر في جيبك فرائحته سوف تثبت في الملابس ولا تقم بالقائها في سلة المهملات ولكن تخلص منها في مكانها الطبيعي.
لازالة رائحة التدخين من الملابس قم باستخدام معطرات الملابس ، واستخدم اقمشة مجهزة لامتصاص الروائح بما فيها رائحة التدخين.
اجعل دائما معك سواء في البيت او السيارة أدوات التدخين والتي تتكون من معطرات الفم والملابس والعلكة وأقمشة امتصاص الروائح.
تهوية الغرفة

حاول دائما ان تدخن بالقرب من النافذة وبقاء السيجارة خارج النافذة وذلك لعدم تعلق الرائحة في الغرفة ، وفكر باستخدام مروحة بجانبك لطرد الرائجة خارج الغرفة.
استخدام معطرات الجو والبخور فهو يغطى علي الرائحة بالكامل ، قم باستخدام مكنسة كهربية لتحريك الهواء علي السجاد وشفط أي شيء يؤدي إلى الرائحة ، قم برش معطر الجو علي الستائر والمفروشات والملابس ايضا فهو يغطي ويزيل الرائحة تماما.
يمكنك صنع كاتم الدخان في المنزل بنفسك ، قم بإحضار أنبوب وشريط لاصق وقطع م الأقمشة للتجفيف و ورق حمام ، ثم ضع كمية كبيرة من الأقمشة للتجفيف واحد في داخل الأنبوبة وواحد في اسفله ، ثم قم بتثبيت كل شئ باستخدام الشريط اللاصق ، و عند التدخين قم بإخراج الدخان في الجهة المقابلة من الأنبوبة ، وسوف يؤدي ذلك إلى تخفيف الرائحة .
منع رائحة الدخان

حاول دائما التدخين خارج المنزل لأن رائحة الدخان تعلق في المنزل ويصعب التخلص منها، إذا كنت تدخن بالخارج وكان الجو عاصف كثيرا وأدر ظهرك ناحية الهواء فهذا يمنع الرائحة من التعلق بملابسك ، خصص أحد الجواكت لارتدائها أثناء التدخين واخلع الملابس الخارجية وانت تدخن و أبعدها في غرفة اخرى ، قم بتغطية شعرك و ارتدي قفاز خفيف أثناء التدخين و قم بخلعهم قبل الدخول إلى المنزل لإبعاد الرائحة عن البيت ، حاول دائما التدخين وانت واقف لإبعاد الرائحة عن الحذاء والجسم قدر المستطاع، لا تكون الرائحة من الدخان المنثور فقط بل من السيجارة كلها فحاول ابعادها عنك قدر المستطاع وضعها في مكان بعيد.
يعتقد البعض ان السجائر ذات النكهات تعتبر افضل من غيرها ولكن هذا خطأ فكلها لها رائحة غير محببة.
كثرة المشي تساعد علي التخلص من الرائحة ولكن ليس كل الرائحة بعض الشئ فقط.
بدل ملابسك دائما وقم بغسل جسمك ، يساعدك هذا علي التخلص من الرائحة العالقة في جسمك.
اذا كنت خارج البيت و تأكل علكة ودخلت البيت وانت لازلت تأكلها فقد يستغرب الأهل من هذا ، فدائما قم بمضغ العلكة من بين الحين والآخر أمامهم حتى لا يكون شئ غريب عليهم، او اخرج وانت تأكل العلكة وقم بتبديلها في الخارج، تعتبر العلكة الخالية من السكر أكثر فائدة لصحتك من العلكة الغنية بالسكر فهي لا تؤثر على الأسنان وتقوم بتنظيفها.
احذر دائما من التدخين فهو يؤثر علي الصحة ويسبب سرطانات الفم والرئة حاول الاقلاع عنه.

التصنيفات
Uncategorized

طريقة الكريب الفرنسي

يعد الكريب واحد من أشهر الأكلات الفرنسية على مستوى العالم، كما تشتهر طريقتها تحضيره في مختلف الدول الشرقية والغربية بدون استثناء، بالإضافة إلى أن الكريب من الممكن أن يتم تحضيره من خلال الأطباق المالحة أو الحلوة، وهناك العديد من الطرق التي يتم صنع الكريب من خلالها، وفي تلك المقالة سوف نقوم بعرض الطريقة الأصلية لتحضير الكريب بمختلف الطرق.

طريقة عمل الكريب المالح
المكونات للعجينة
عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض
عدد 2 بيضة
ثلاثة ملاعق صغار من الملح
كوب ونصف حليب سائل

مكونات حشوة الجبن
نصف كوب نعناع طازج ومفروم
كوب من الجبن الشيدر ويتم بشره جيدا

مكونات حشوة الدجاج
نصف كيلو دجاج ويتم سلقه وتقطيعه، يفضل أن يكون من الصدر
بصلة مفرومة ناعما
ثلاثة فصوص ثوم مفروم
قطعة من البطاطس المقطعة لمكعبات صغيرة ويتم قليها
ربع ملعقة من الكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض
أربعة ملاعق كبيرة من المايونيز ويتم تقليبهم جيدا
ربع كوب صغير من الزيت النباتي

طريقة التحضير
في وعاء عميق يتم وضع الدقيق بالإضافة إلى البيض، ويتم إضافة الحليب ثم يتم خلط جميع المكونات معا من خلال الخلاط الكهربائي

في مقلاة غير لاصقة على النار يتم وضع قليل من الزيت وتترك على النار حتى تسخن قليلا ويتم وضع قليل من الزيت

في المقلاة يتم وضع كوب صغير من عجينة الكريب وتترك لمدة دقيقة حتى تصبح باللون الذهبي، ثم يتم تقليبها على كل من الجنبين

أما عن الحشوة فيتم تحضيرها من خلال الدجاج ويتم هذا من خلال وضع الزيت على النار، ثم يضاف البصل والثوم والقليل من البهارات مع التقليب بشكل جيد حتى يذبل، ويتم إضافة الدجاج والبطاطا والتوابل، بالإضافة إلى المايونيز، كما يتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد ويتم رفعها من النار.

يتم حشو الكريب بتلك الحشوة ثم يتم إضافة أي نوع من انواع الجبن، ويتم لفه بشكل اسطواني ويقدم بهذا الشكل.

طريقة عمل الكريب الحلو
المكونات للعجينة
كوب من الدقيق الأبيض
ثلاثة بيضات متوسطان الحجم
ملعقتان كبار من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة من السكر
كوب ونصف من الحليب السائل
ربع ملعقة من الفلفل الأسود والملح
ملعقة صغيرة من الفانيلا

مكونات الحشوة
ملعقة من الحليب السائل
ملعقة من الكاكاو
نصف ملعقة من الزبدة
ملعقتان من السكر البودرة الناعم
قطعتان من الموز ويتم تقطيعهم إلى دوائر
ملعقتان من البندق ويجب أن يكون مجروش

طريقة التحضير
في البداية يتم وضع الفانيلا بالإضافة إلى البيض ويتم خفقهم بشكل جيد في الخفاق الكهربائي

يتم إضافة ملعقتين كبار من الحليب والزبدة مع الاستمرار في الخفق

يتم خلط كل من الملح والدقيق والسكر، بالإضافة إلى وضعهم بشكل تدريجي على تلك الخليط السابق، ويتم الخفق بشكل جيد

في مقلاة كبيرة ويجب أن تكون غير لاصقة، يتم وضع الزبدة على النار والانتظار حتى تذوب، ويتم إضافة الحليب لها، بالإضافة إلى السكر والكاكاو والبندق والتقليب بشكل جيد

يتم حشو الكريب من خلال كمية كافية للحشوة، ويتم رص الموز فوقها من خلال شكل جمالي، ويتم لف المكونات من خلال أشكال اسطوانية وتقدم ساخنة؟

طريقة عمل الكريب الحلو بالنوتيلا
المكونات
كوب من الدقيق الأبيض ويجب أن يتم نخله جيدا
ثلاثة من البيضات
كوب ونصف من الحليب الطازج
رشة صغيرة لكل من الملح والفانيلا
ملعقة من السكر الناعم
علبة كبيرة من النوتيلا

طريقة التحضير
في وعاء يتم وضع الدقيق الأبيض بالإضافة إلى رشة صغيرة م نالسكر والملح

يتم وضع البيض من خلال وعاء آخر، كما يتم خفقه جيدا، بالإضافة إلى إضافة الحليب ونتابع الخفق، ويكون الخفق من خلال سرعة متوسطة، وذلك حتى تختلط المكونات.

في مقلاة واسعة على النار يتم وضع البيض بشكل تدريجي، بالإضافة إلى خليط الطحين ويتم الاستمرار في الخفق.

يتم إضافة الزبدة المذابة ويتم الخفق من جديد

في الثلاجة يتم وضع عجينة الكريم لمدة ساعة، والانتظار قليلا حتى ترتاح

في مقلاة واسعة يتم دهن القليل من الزيت النباتي بالإضافة إلى الزبدة، ويتم وضعها على النار حتى تسخن بشكل جيد

نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة وترفع المقلاة من النار. ويتم تناول ملعقة صغيرة من العجينة وتوضع في المقلاة الساخنة، كما يتم تحريك المقلاة بشكل دائري والانتظار حتى يكتمل القرص الدائري

يتم إعادة المقلاة إلى النار ويتم تحميرها من قبل الوجهين، ويتم وضع الكريب بشكل مباشر في الطبق

يتم تكرار تلك العملية للعديد من المرات في باقي كمية العجين

نترك العجين حتى يبرد تماما ويتم حشو الكريب من خلال كمية مناسبة من النوتيلا، كما يتم لفه على شكل اسطواني ويقدم بهذا الشكل.

التصنيفات
Uncategorized

آثار اصطدام كويكب ضخم بسطح الأرض

هناك عدد من الكويكبات التي تقترب من الأرض كل عام، وبعض هذه الكويكبات يكون قريب بدرجة مخيفة ومقلقة، لذا يقوم علماء الفضاء بدراسة كل شيء حول الآثار المترتبة على اصطدام كويكب بالأرض، لكي نتجنب آثار حدوث ذلك، وتقوم كلا من وكالة الفضاء الأوروبية وناسا بحسب ما ذكر موقع Live Science بعمل تدريبات عالمية مرتين في العام، للتأهب لعملية اصطدام كويكب بالأرض في عمليات محاكاة غاية في الدقة .

اصطدام الكويكبات بالغلاف الجوي للأرض
تصطدم الآن العديد من الكويكبات الصغيرة بالغلاف الجوي للأرض، إلا أن معظمها يتم حرقه بسبب الاحتكاك الذي ينتج عن مقاومة الهواء الجوي، إلا أن بعض هذه الكويكبات الصغيرة يمكن أن يتسبب في بعض المشاكل مثلما حدث في 2018، ففي عام 2018 تحطم كويكب يبلغ طوله 10 أقدام، يطلق عليه LA 2018.

في منطقة جنوب أفريقيا وبوتسوانا، وهذا تسبب في حدوث العديد من الانفجارات والموجات الصدمية بعد أن سقطت الشظايا الخاصة بصخور هذا الكويكب على الأرض، وهذا أمر مؤسف ومخيف بالطبع لكن هذا الحادث يعد حادث بسيط جدا لأن الكويكب صغير، إذن ماذا يمكن أن يحدث في حال اصطدام كويكب ضخم بالأرض ؟

نتائج اصطدام كويكب ضخم بالأرض
اصطدم كويكب ضخم بالأرض في جزء بعيد من سيبيريا، وذلك عام 1908، وقال علماء ناسا عن هذا الوضع أنه قام بتحويل 800 ميل مربع من الغابات لشظايا خشبية محترقة على الفور، حيث كانت الطاقة التي انبعثت من هذا الإصطدام تعادل تأثير إلقاء 185 قنبلة مثل قنبلة هيروشيما، وكان من نتائج هذه الحادثة أيضا ارتفاع درجة حرارة الهواء لأكثر من 40.000 درجة فهرنهايت، وكان حجم تلك القطعة الصخرية الفضائية بين 160 و 620 قدم .

لذا دعنا نتخيل أسوء سيناريو يمكن أن يحدث في حال اصطدام كويكب ضخم بالأرض :

سنتخيل أن هناك كويكب يبلغ طوله 10 كم قد عبر إلى الغلاف الجوي، تصطدم بسطح كوكب الأرض، حينها غلافنا الجوي لن يكون له أي دور وقائي لأنه سيكون بمثابة حرب بين شخصين أحدهما يمسك سلاح ناري والآخر يمسك سكينا بلاستيكيا، لذا سيعبر الكويكب الغلاف الجوي كأنه غير موجود، وسوف يحدث انفجار عظيم سيؤدي إلى إحراق الكثير من الأكسجين، وبالتالي كل الكائنات الحية على سطح الأرض سوف تحترق .

ليس هذا فحسب، بل سيحيط غلاف كثيف جدا من البخار بالأرض، وهذا سيحجب ضوء الشمس من الوصول للأرض لمدة عام على أقل تقدير، وهذا ما يجعل العلماء يعتقدون أن انقراض الديناصورات قبل 65 مليون سنة كانت بسبب اصطدام كويكب بهذا الحجم بالأرض، وهذا ما أدى لانقراض الديناصورات، ويقول العلماء أن هناك فرصة لوجود كويكب بهذا الحجم ليضرب الأرض مرة أخرى في المستقبل ” لكن لحسن الحظ أن هذه فرصة بعيدة جدا ” .

وبما أننا نعيش في نظام شمسي لا يمكن التنبؤ به تماما، فإن فكرة التنبؤ بما قد يحدث عندما يصطدم كويكب بالأرض شيء لا يمكن معرفته بدقة، وبالطبع أهم ما يجب أن نفكر فيه عند تخيل وضع مثل هذا هو الحجم، فحجم الكويكب مهم بكل تأكيد، حيث أن الكويكب الصغير يمكن أن يسبب عدد من الانفجارات الصغيرة والأضرار التي لا تذكر، بينما يمكن أن يتسبب كويكب ضخم في حدوث انقراض تام لكل ما على الأرض، إلا أنه ولحسن الحظ فإن هذا السيناريو غير مرجح حدوثه في الوقت الحالي .

ما هو الكويكب
الكويكب عبارة عن كوكب صغير يتخذ مدار إما حول الشمس أو أحد الأجرام الكونية، وتم إطلاق كلمة كويكب تاريخيا على كل جرم فلكي يتخذ له مدار من الشمس، وتختلف الكويكبات عن الأجرام التي توجد في حزام الكويكبات، حيث أن سطح الكواكب الصغيرة البعيدة والتي تقع خارج المجموعة الشمسية تحتوي على مواد متطايرة وهي بهذا تشبه المذنبات، ويقال أن الكويكبات تشكلت في بداية عمر الشمس أي عندما كانت سديم .

التصنيفات
Uncategorized

الضغوط النفسية في فترة الحمل وأثرها على الجنين

تعتبر فترة الحمل من الفترات المختلفة تمامًا في حياة أي امرأة وخصوصًا في حالات الحمل للمرة الأولى ؛ حيث أنها تتعرض للعديد من التغيرات الفسيولوجية والجسدية والصحية والنفسية ، وقد أشارت العديد من الأبحاث والدراسات العلمية إلى أن صحة المرأة سواء العضوية أو النفسية تنعكس بشكل مباشر على صحة الجنين .

الضغط النفسي للحامل
أثناء فترة الحمل يحدث تغير كبير في معدل إفراز الهرمونات المختلفة في جسم المرأة ولا سيما الهرمونات المسؤولة عن تحسين الحالة النفسية والمزاجية لها ، ومن هنا نجد العديد من النساء الحوامل في حالة عصبية زائدة ويزداد هذا الشعور كلما تقدمت المرأة في شهور الحمل ؛ حيث أن الحامل في الثلث الأخير من الحمل تكون أكثر عصبية وقلق واضطراب صحي ونفسي .

وبذلك ؛ فإن تعرض المرأة إلى أي ضغوط عصبية إضافية سواء بسبب الدراسة أو العمل أو الخلافات الزوجية أو أي مشاكل أسرية أو اجتماعية أو صدمات نفسية أو غيرها من عوامل التأثير على الحالة النفسية الأخرى أثناء فترة الحمل ؛ يؤدي إلى زيادة شعورها بالتوتر العصبي والقلق والعصبية الزائدة التي تؤثر على صحتها بشكل سلبي جدًا بل وينعكس ذلك أيضًا على صحة جنينها .

وهذا يُوضح ضرورة أن يتم التعامل مع المرأة أثناء شهور الحمل بطريقة خاصة وعدم تعريضها إلى أي عوامل ضغط نفسي ومساعدها على المرور من فترة الحمل بسلامة وأمان لها وللطفل .

العلاقة بين دماغ الأم والجنين
قام الباحثين والعلماء بإجراء عدد كبير من الأبحاث والدراسات التي قد أوضحت تأثير الضغوط النفسية التي تتعرض لها المرأة على صحة الجنين أثناء الحمل وبعد الولادة أيضًا ، ومن ضمن ذلك إحدى الدراسات الحديثة التي أجريت في جامعة كامبريدج University of Cambridge في المملكة المتحدة ونُشرت في يوم السابع عشر من شهر ديسمبر من عام 2019م ؛ أشارت إلى أنه يوجد علاقة مباشرة بين حالة المرأة النفسية والعصبية وسلامة الجنين .

حيث قد أشارت الدراسة إلى أن عقل الأم وعقل الجنين يعملان معًا عبر شبكة تواصل ضخمة ودقيقة في نفس الوقت ، وتكون درجة الترابط فيما بينهما أكبر عندما تمر الأم بمشاعر إيجابية حيث يُساعد ذلك على نمو وتطور عقل الجنين وولادة طفل أكثر ذكاءً ، بينما تعرض المرأة إلى مشاعر سلبية يؤدي إلى تقليل التواصل بين مخ الأم والجنين ، وبالتالي ؛ انخفاض معدل نمو الجهاز العصبي للطفل .

وقد اقترحت الدراسة أيضًا عبر النتائج التي توصلت إليها بواسطة العالم الدكتور Vicky Leong ؛ إلى أن الأم التي تُعاني من الاكتئاب والتوتر النفسي ؛ تلد أطفالًا أقل قدرة على النمو العقلي ويكونوا أقل في المعدلات الدراسية بالمقارنة مع أقرانهم الذين يولدون لأمهات تتمتع بالمشاعر الإيجابية .

ولذلك أوصت هذه الدراسة بضرورة أن تسعى كل أم قدر الإمكان أن تبتعد على الكآبة والحزن والمشاعر السلبية المختلفة وعن النكد الزوجي أيضًا قدر الإمكان أثناء فترة الحمل وعلى المحيطين بالمرأة الحامل أيضًا سواء الزوج أو الأهل أو الأصدقاء أن يكونوا أكثرًا حذرًا عند التعامل معها والحرص قدر الإمكان على عدم تعرضها إلى أي اضطرابات نفسية أو عصبية طوال فترة الحمل ؛ لأن الأمر هنا لم يعد مقصورًا على صحة الأم فقط ؛ بل إن تأثير ذلك يمتد إلى التأثير على الصحة النفسية للطفل وعلى قدراته العقلية والإدراكية وقدرته كذلك على التفوق الدراسي والعملي فيما بعد .

ويُذكر أن نتائج هذه الدراسة قد تم نشرها في المجلة العلمية الدولية NeuroImage .